{"id":28437,"date":"2021-07-17T10:51:17","date_gmt":"2021-07-17T14:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=28437"},"modified":"2021-07-17T10:51:17","modified_gmt":"2021-07-17T14:51:17","slug":"cheri-jai-retreci-les-courses-plus-pernicieux-que-linflation-la-grande-reduction-des-quantites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/cheri-jai-retreci-les-courses-plus-pernicieux-que-linflation-la-grande-reduction-des-quantites\/","title":{"rendered":"Honey, I've shrunk the groceries! Is the sharp reduction in quantities more harmful than inflation?"},"content":{"rendered":"<div class=\"slug__PhotoCredits-sc-1c9cjjw-2 bqApAe\">Il faut \u00eatre vigilant pendant ses courses.<\/div>\n<header class=\"ArticlePreview__Container-sc-16faepc-9 dyVfgl\">\n<div>\u00a9PHILIPPE MERLE \/ AFP<\/div>\n<div class=\"ArticlePreview__Details-sc-16faepc-0 dIOOFm\">\n<p class=\"ArticlePreview__Supertitle-sc-16faepc-2 jfENJE\"><b>SHRINKFLATION<\/b><\/p>\n<p class=\"ArticlePreview__Summary-sc-16faepc-4 iijVrk\">Les marques r\u00e9duisent parfois les tailles de leurs produits sans en informer les consommateurs. Si la pratique peut parfois avoir du bon, il s&rsquo;agit le plus souvent d&rsquo;une tentative de dissimuler l&rsquo;inflation.<\/p>\n<footer><\/footer>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"slug__Author-sc-1c9cjjw-1 iBTVQe\"><a href=\"https:\/\/atlantico.fr\/author\/pascale-hebel-1502652\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pascale H\u00e9bel<\/a><\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"Default__Container-uu4eqh-0 gMwfXd markup\">\n<p><strong>Atlantico : Aux Etats-Unis, certains constatent une shrinkflation (ou r\u00e9duflation) concernant leurs courses. De quoi s\u2019agit-il exactement ? Est-ce que ce ph\u00e9nom\u00e8ne arrive souvent en France ? Quels sont les exemples les plus r\u00e9cents ? \u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pascale H\u00e9bel : <\/strong>Durant les p\u00e9riodes de forte inflation et de faible croissance du pouvoir d\u2019achat, les marques r\u00e9duisent les poids des produits achet\u00e9s sans en informer suffisamment les consommateurs. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne a d\u00e9j\u00e0 eu lieu en France en 2008. Durant cette p\u00e9riode de crise \u00e9conomique, l\u2019inflation sur les produits alimentaires avait atteint 15% en juillet 2008. L\u2019inflation a \u00e9t\u00e9 la cons\u00e9cutive \u00e0 la forte hausse du prix du p\u00e9trole et des hausses sur les mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles comme le bl\u00e9. Pour que les hausse de prix ne se voient pas, \u00a0de grandes marques ont diminu\u00e9 de 10 \u00e0 15% les poids de leurs produits plut\u00f4t que d\u2019augmenter le prix des produits. Cela a \u00e9t\u00e9 le cas du fromage blanc Jokey qui se vendait par pot de 1Kg. Les pots ont diminu\u00e9 de taille pour ne contenir plus que 850 g de produit. Les biscuits Prince de Lu ou C\u0153ur fondant de Mars ont perdu 15% de leur poids pour afficher le m\u00eame prix, les cr\u00e8mes dessert de chez Danone en pots de 125 g sont pass\u00e9s \u00e0 115g quand les cr\u00e8mes \u00e9taient vendues par 12 ou par 16, les dosettes de caf\u00e9 Or Intense de Carte Noire qui \u00e9taient vendues par 18, sont pass\u00e9es \u00e0 16, les bouteilles d\u2019eau sont pass\u00e9es de 1,5 L \u00e0 1,25 L chez Badoit ou Saint Amand.<\/p>\n<div id=\"smilewanted-infeed-ad\"><\/div>\n<p><strong>Quel est l\u2019int\u00e9r\u00eat pour les marques de proc\u00e9der \u00e0 ce genre de m\u00e9thodes ?<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019int\u00e9r\u00eat de cette m\u00e9thode est de ne pas afficher de hausse de prix et de masquer l\u2019inflation en r\u00e9tr\u00e9cissant (shrink) la taille des produits. Les consommateurs connaissent le prix du produit et ne regardent pas suffisamment les prix au kg qui sont aujourd\u2019hui obligatoires sur les \u00e9tiquettes. Cependant, quand les consommateurs s\u2019en rendent compte et que les associations de consommateurs s\u2019emparent du sujet comme cela a \u00e9t\u00e9 le cas en 2008, la notori\u00e9t\u00e9 de la marque est fortement affect\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Est-ce, comme on le dit souvent, une forme d\u2019inflation cach\u00e9e ? Cela doit-il nous inqui\u00e9ter ?<\/strong><\/p>\n<p>Les consommateurs doivent, en effet, se m\u00e9fier de la r\u00e9duction de la taille si elle n\u2019est pas clairement mise en avant. Cependant, r\u00e9duire la taille des portions a de r\u00e9els effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9. C\u2019est la meilleure fa\u00e7on pour que les consommations de produits trop caloriques ou mauvais pour la sant\u00e9 soient moins fortes. De nombreux travaux de marketing social<a title=\"\" href=\"https:\/\/atlantico.fr\/article\/decryptage\/cheri-j-ai-retreci-les-courses---plus-pernicieux-que-l-inflation-la-grande-reduction-des-quantites-pascale-hebel?utm_source=sendinblue&amp;utm_campaign=Plein_emploi%20croissance,%20mod%C3%A8le%20social%20pr%C3%A9serv%C3%A9%E2%80%A6:%20les%20promesses%20d%E2%80%99Emmanuel%20Macron%20sont-elles%20tenables%20?&amp;utm_medium=email#_ftn1\" name=\"_ftnref1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">[1]<\/a> montrent que r\u00e9duire les tailles de portion est une fa\u00e7on de modifier les comportements sans que les consommateurs s\u2019en rendent compte. Ce nudge (coup de pouce) est beaucoup plus efficace que le nutriscore mis sur l\u2019avant des produits. Dans le cas o\u00f9 la r\u00e9duction des portions est con\u00e7ue pour am\u00e9liorer les comportements (par exemple sur la taille des pots individuels de cr\u00e8mes desserts ou des sachets de biscuits qui sont dans les bo\u00eetes), il faut l\u2019accepter. Par contre quand on ach\u00e8te un produit en grand contenant qui n\u2019est pas consomm\u00e9 en une seule fois il va falloir v\u00e9rifier dans les mois qui viennent que la shrinkflation ne se d\u00e9veloppe pas en France. L\u2019inflation des mati\u00e8res premi\u00e8res est r\u00e9elle et les acteurs vont devoir augmenter les prix des produits alimentaires.<\/p>\n<p><strong>Comment peut-on faire pour combattre ce ph\u00e9nom\u00e8ne en tant que consommateurs ?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En tant que consommateur, il est plus malin d\u2019acheter des produits en vrac. En effet, seul le prix au kilo est communiqu\u00e9 et on est donc tr\u00e8s bien inform\u00e9 sur le prix r\u00e9el. La vente en vrac est entr\u00e9e dans la r\u00e9glementation fran\u00e7aise en f\u00e9vrier 2020 et les magasins devront favoriser ce type de ventes. Le vrac est favoris\u00e9 car en plus de mieux informer les consommateurs sur la r\u00e9alit\u00e9 des prix, il permet de limiter les emballages. Les consommateurs, depuis cette loi de 2020 peuvent venir avec leurs contenants pour s\u2019approvisionner. Le contexte \u00e9conomique actuel favorise l\u2019inflation. Il faut donc regarder tr\u00e8s attentivement les prix au kilo.<\/p>\n<h4>\u00c0 LIRE AUSSI<\/h4>\n<div>Quand la mont\u00e9e des prix aux Etats-Unis fait oublier aux Europ\u00e9ens ce que leur co\u00fbte l\u2019inflation trop basse chez eux<\/div>\n<div>\n<hr align=\"left\" size=\"1\" width=\"33%\" \/>\n<div id=\"ftn1\">\n<p><a title=\"\" href=\"https:\/\/atlantico.fr\/article\/decryptage\/cheri-j-ai-retreci-les-courses---plus-pernicieux-que-l-inflation-la-grande-reduction-des-quantites-pascale-hebel?utm_source=sendinblue&amp;utm_campaign=Plein_emploi%20croissance,%20mod%C3%A8le%20social%20pr%C3%A9serv%C3%A9%E2%80%A6:%20les%20promesses%20d%E2%80%99Emmanuel%20Macron%20sont-elles%20tenables%20?&amp;utm_medium=email#_ftnref1\" name=\"_ftn1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">[1]<\/a> Schwatrz C, Lange C, Hachefa C, Cornil Y, Nicklaus S et Chandon P. 2020. Lange, Christine, et coll. \u00ab Portion size selection in children: Effect of sensory imagery for snacks varying in energy density\u201d. Appetite, 150, 104656.150 https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0195666319313650<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il faut \u00eatre vigilant pendant ses courses. \u00a9PHILIPPE MERLE \/ AFP SHRINKFLATION Les marques r\u00e9duisent parfois les tailles de leurs produits sans en informer les consommateurs. Si la pratique peut parfois avoir du bon, il s&rsquo;agit le plus souvent d&rsquo;une tentative de dissimuler l&rsquo;inflation. Pascale H\u00e9bel<\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":28438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_robots":null,"rank_math_facebook_title":"","rank_math_facebook_description":"","rank_math_twitter_title":"","rank_math_twitter_description":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-28437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-entreprises"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28437\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}