{"id":30055,"date":"2021-09-30T07:03:28","date_gmt":"2021-09-30T11:03:28","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=30055"},"modified":"2021-09-30T07:03:29","modified_gmt":"2021-09-30T11:03:29","slug":"lobesite-est-elle-une-maladie-environnementale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/lobesite-est-elle-une-maladie-environnementale\/","title":{"rendered":"Is obesity an environmental disease?"},"content":{"rendered":"

H\u00e9l\u00e8ne Bourelle<\/a> \u2014 27 septembre 2021 \u00e0 16h21<\/span><\/p>\n

Cette maladie chronique peut \u00eatre due \u00e0 des causes sur lesquelles les individus n’ont pas prise.<\/span><\/p>\n

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Les insecticides organochlor\u00e9s de type DDE ou DDT seraient les premiers coupables. | Priscilla Du Preez via Unsplash<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

D’apr\u00e8s l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS), l’ob\u00e9sit\u00e9 concerne aujourd’hui 13% des adultes dans le monde<\/span><\/a>. Chez les enfants, le d\u00e9veloppement de la maladie a explos\u00e9 au cours des quarante derni\u00e8res ann\u00e9es<\/span><\/a>: le nombre d’individus touch\u00e9s a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par dix et, d’ici 2022, la proportion d’enfants et d’adolescents en situation d’ob\u00e9sit\u00e9<\/span><\/a> exc\u00e9dera le pourcentage d’enfants d\u00e9nutris \u00e0 travers le monde.<\/p>\n

Pour autant, cette \u00e9pid\u00e9mie mondiale, qui s\u00e9vit particuli\u00e8rement dans les pays \u00e9mergents, donne bien souvent lieu \u00e0 des explications qui mettent en cause la g\u00e9n\u00e9tique<\/span><\/a> ou le mode de vie des individus. Les solutions propos\u00e9es pour y rem\u00e9dier reposent souvent sur la mise en place de r\u00e9gimes alimentaires sp\u00e9cifiques, d’un recours \u00e0 l’activit\u00e9 sportive<\/span><\/a> et, dans certains cas, d’interventions chirurgicales<\/span><\/a>. Les causes de l’ob\u00e9sit\u00e9 demeurent mal comprises, alors m\u00eame que les sp\u00e9cialistes s’accordent \u00e0 dire qu’il est plus efficace de pr\u00e9venir cette maladie que de la gu\u00e9rir.<\/span><\/p>\n

Solenne Carof, sociologue de la sant\u00e9, ma\u00eetresse de conf\u00e9rences \u00e0 la Sorbonne et autrice de l’ouvrage Grossophobie: Sociologie d’une discrimination invisible<\/span><\/a><\/span>,<\/span>estime que le d\u00e9veloppement de cette pathologie ne devrait pas \u00eatre per\u00e7u comme une probl\u00e9matique individuelle, mais sociale: <\/span>\u00abC’est vrai que la composante g\u00e9n\u00e9tique et le mode de vie rentrent en compte dans l’augmentation de la pr\u00e9valence de l’ob\u00e9sit\u00e9. En revanche, il est aujourd’hui essentiel d’analyser les facteurs environnementaux pour amorcer des dispositifs collectifs et d\u00e9culpabiliser les individus.\u00bb<\/span><\/p>\n

Des discours culpabilisants<\/span><\/p>\n

En sociologie, les facteurs environnementaux d\u00e9signent les dimensions sociales ou physiques qui ont une influence sur la soci\u00e9t\u00e9: la nature, le climat, la qualit\u00e9 des espaces de vie, les syst\u00e8mes politiques, \u00e9conomiques, etc. D’apr\u00e8s Solenne Carof, la prise en compte de ces diff\u00e9rents facteurs dans le d\u00e9veloppement de l’ob\u00e9sit\u00e9 est primordiale pour changer nos perceptions sur la grosseur.<\/span><\/p>\n

Quand on parle d’ob\u00e9sit\u00e9, les discours moralisateurs ne sont jamais bien loin. <\/span>\u00abLa soci\u00e9t\u00e9 a tendance \u00e0 consid\u00e9rer les personnes grosses comme fain\u00e9antes, qui se laissent aller ou qui sont incapables de se prendre en main\u00bb, <\/span>explique la sociologue. Une responsabilisation de l’individu qui en dit long sur notre \u00e9poque, qui valorise la performance<\/span><\/a>, the culte de l’image<\/span><\/a> and the contr\u00f4le de soi<\/span><\/a> propre au processus de civilisation. Les solutions pr\u00f4n\u00e9es actuellement par les autorit\u00e9s sanitaires pour r\u00e9duire l’ob\u00e9sit\u00e9 concernent essentiellement le mode de vie: manger cinq fruits et l\u00e9gumes par jour<\/span><\/a>, faire du sport<\/span><\/a>, \u00e9viter la junk food<\/span><\/a> et, depuis quelques ann\u00e9es, le paiement par les consommateurs \u2013y compris les plus modestes\u2013 of the <\/span><\/a>taxe soda<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\u00abL’impact des discriminations sur la sant\u00e9 mentale des personnes souffrant d’ob\u00e9sit\u00e9 est destructeur.\u00bb<\/span><\/p>\n

Solenne Carof, sociologue<\/span><\/p>\n

Ces recommandations, si elles sont recevables, n’en omettent pas moins la dimension socio-\u00e9conomique qui entoure ce ph\u00e9nom\u00e8ne. <\/span>\u00abCe sont majoritairement les populations modestes qui souffrent d’ob\u00e9sit\u00e9,<\/span> rel\u00e8ve Solenne Carof.<\/span> Or, les individus d\u00e9favoris\u00e9s n’ont souvent ni le temps, ni l’argent de cuisiner des aliments frais, biologiques et de qualit\u00e9. Le budget alimentation est souvent le premier sur lequel on rogne quand on a des moyens limit\u00e9s. Certains vivent dans des zones rurales isol\u00e9es ou des quartiers \u00e0 faibles revenus, o\u00f9 l’acc\u00e8s \u00e0 des denr\u00e9es saines et abordables est restreint. La surface des espaces de vie ne donne pas non plus toujours la possibilit\u00e9 de faire du sport chez soi.\u00bb<\/span><\/p>\n

Le surpoids et l’ob\u00e9sit\u00e9 ont beau \u00eatre les signes d’un syst\u00e8me \u00e9conomique qui ne favorise pas une alimentation de qualit\u00e9 qui profite \u00e0 tous, ils restent charg\u00e9s de st\u00e9r\u00e9otypes. Les discriminations<\/span><\/a> envers les personnes en surpoids ou ob\u00e8ses<\/span><\/a>sont d’ordre \u00e9conomique, mais r\u00e9sultent aussi d’une critique sociale. <\/span>\u00abL’impact de ces discriminations sur la sant\u00e9 mentale des individus concern\u00e9s est destructeur. Pour autant, elles sont encore peu questionn\u00e9es\u00bb,<\/span> pr\u00e9cise la sociologue.<\/span><\/p>\n

\u00c0 LIRE AUSSI Il ne faut ni stigmatiser les personnes ob\u00e8ses, ni nier les risques de l’ob\u00e9sit\u00e9<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

Le r\u00f4le des pesticides<\/span><\/p>\n

Laurence Payrastre est docteure en biologie cellulaire et en physiologie \u00e0 l’Institut national de la recherche agronomique (INRAE) de Toulouse. Pour elle, il ne fait aucun doute que certains contaminants peuvent intervenir dans le d\u00e9veloppement de pathologies m\u00e9taboliques comme l’ob\u00e9sit\u00e9. Les insecticides organochlor\u00e9s<\/span><\/a> de type DDE ou DDT, introduits dans les ann\u00e9es 1950, seraient majoritairement concern\u00e9s. D’autres pesticides, insecticides et fongicides, peuvent \u00e9galement \u00eatre impliqu\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Une study<\/span><\/a> men\u00e9e en 2017 par la chercheuse et ses coll\u00e8gues de l’INRAE et dont les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans la revue Environmental Health Perspectives, a permis de relever les perturbations m\u00e9taboliques engendr\u00e9es par l’exposition orale chronique \u00e0 un cocktail de pesticides \u00e0 faible dose. M\u00eame si les insecticides DDE et DDT continuent \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s dans certains pays tropicaux, ils sont aujourd’hui interdits aux \u00c9tats-Unis et en Europe. <\/span>\u00abMalheureusement, leur taux de persistance \u00e9lev\u00e9 dans l’environnement explique qu’ils soient aujourd’hui encore pr\u00e9sents dans les organismes et dans l’alimentation\u00bb, <\/span>explique la biologiste. Hasard ou co\u00efncidence, si l’on en croit les chiffres, les zones du monde les plus touch\u00e9es par l’ob\u00e9sit\u00e9 sont les \u00celes Cook, les \u00eeles Palaos, Nauru et Samoa<\/span><\/a>, r\u00e9gions o\u00f9 les pesticides DDE et DDT ont \u00e9t\u00e9 copieusement utilis\u00e9s<\/span><\/a> pendant des ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Ulrich Schreier<\/a><\/p>\n

@UlrichSchreier<\/a><\/span><\/p>\n

INRA – EFFET COCKTAIL DE #PESTICIDES<\/a> ING\u00c9R\u00c9S A FAIBLE DOSE<\/span><\/p>\n

Une \u00e9tude montre chez des souris les effets d\u2019une exposition alimentaire \u00e0 un cocktail de six pesticides \u00e0 faible dose au d\u00e9veloppement de #maladies<\/a> #m\u00e9taboliques<\/a> (#ob\u00e9sit\u00e9<\/a>, st du #foie<\/a>, #diab\u00e8te<\/a>)<\/span><\/p>\n

http:\/\/presse.inra.fr\/Communiques-de-presse\/Effet-cocktail-de-pesticides-a-faible-dose-par-l-alimentation\u2026<\/a><\/span><\/p>\n

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\u00c0 l’occasion d’une autre study<\/span><\/a>, la chercheuse souligne l’effet que produisent ces substances sur le corps humain: <\/span>\u00abLes pesticides sont cr\u00e9\u00e9s pour tuer des organismes vivants. Or, le mode de fonctionnement d’une cellule d’insecte est proche de celui d’une cellule humaine et les pesticides ne ciblent pas qu’une esp\u00e8ce. L’exposition chronique \u00e0 des pesticides peut engendrer des chocs cellulaires r\u00e9p\u00e9t\u00e9s qui, \u00e0 long terme, d\u00e9passent le seuil de tol\u00e9rance et d’adaptation de l’organisme.\u00bb<\/span><\/p>\n

La biologiste met en \u00e9vidence le plus faible taux d’ob\u00e9sit\u00e9 chez les personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement des aliments biologiques. <\/span>\u00abIl n’est pas \u00e9tonnant que dans un contexte o\u00f9 les pesticides entra\u00eenent des perturbations m\u00e9taboliques, la consommation de produits biologiques entra\u00eene une diminution du risque de surpoids et d’ob\u00e9sit\u00e9\u00bb,<\/span> pr\u00e9cise-t-elle. Malheureusement, un tel r\u00e9gime n’est pas \u00e0 la port\u00e9e de toutes les bourses: une alimentation biologique co\u00fbterait en moyenne <\/span><\/a>75% plus cher<\/span><\/a> qu’une alimentation classique.<\/span><\/p>\n

Amorcer des politiques publiques d’ampleur<\/span><\/p>\n

Ce que r\u00e9v\u00e8le la pr\u00e9valence de l’ob\u00e9sit\u00e9 au sujet de nos soci\u00e9t\u00e9s, ce sont les in\u00e9galit\u00e9s qui les r\u00e9gissent. Reconna\u00eetre les causes environnementales li\u00e9es \u00e0 son d\u00e9veloppement repr\u00e9senterait une \u00e9volution de taille. <\/span>\u00abAu lieu de s’en remettre \u00e0 des solutions individualis\u00e9es, cette forme de reconnaissance permettrait de responsabiliser les institutions et les \u00c9tats\u00bb,<\/span>ajoute Solenne Carof.<\/span><\/p>\n

\u00abSi l’ob\u00e9sit\u00e9 \u00e9tait reconnue comme une maladie environnementale, les citoyens pourraient exiger de nouvelles politiques sociales, \u00e9conomiques et agricoles\u00bb, <\/span>conclut-elle. Collectiviser cette question pourrait ainsi \u00eatre un moyen efficace de limiter le nombre de cas d’ob\u00e9sit\u00e9 \u00e0 travers le monde, tout en \u00e9tant un puissant levier dans la lutte contre l’utilisation des pesticides.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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