{"id":32461,"date":"2022-01-25T11:31:27","date_gmt":"2022-01-25T10:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=32461"},"modified":"2022-01-25T11:31:27","modified_gmt":"2022-01-25T10:31:27","slug":"le-lobby-de-la-viande-defend-son-bifteck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/le-lobby-de-la-viande-defend-son-bifteck\/","title":{"rendered":"The meat lobby stands up for its steak"},"content":{"rendered":"

\u00c9coles, syst\u00e8me de sant\u00e9 et politiques seraient les cibles privil\u00e9gi\u00e9es des professionnels de la viande. C\u2019est ce que d\u00e9montre Greenpeace dans son rapport \u00ab<\/span>\u00a0<\/small>Comment les lobbies de la viande nous manipulent<\/span>\u00a0<\/small>?<\/span>\u00a0<\/small>\u00bb publi\u00e9 mardi 25\u00a0janvier.<\/span><\/h1>\n
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\u00ab\u00a0<\/small>Aimez la viande, mangez-en mieux\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Le slogan d\u2019Interbev, l\u2019interprofession du b\u00e9tail et de la viande, a-t-il \u00e9t\u00e9 trop entendu des Fran\u00e7ais\u00a0<\/small>? En particulier, des instituteurs, des professionnels de sant\u00e9, des \u00e9lus. Depuis cinq ans, alors que Greenpeace plaide en faveur d\u2019une r\u00e9duction de la consommation de viande pour limiter les effets du changement climatique, l\u2019association se heurte en permanence \u00e0 une pr\u00e9sence massive, voire \u00ab\u00a0<\/small>tentaculaire\u00a0<\/small>\u00bb,<\/i> du secteur de la viande sur le terrain. Au point qu\u2019elle a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019enqu\u00eater. Dans son rapport \u00ab\u00a0<\/small>Comment les lobbies de la viande nous manipulent\u00a0<\/small>?\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/a> publi\u00e9 le 25\u00a0janvier, l\u2019association d\u00e9taille la strat\u00e9gie de lobbying du secteur et ses cibles privil\u00e9gi\u00e9es.<\/p>\n

En 2020, chaque Fran\u00e7ais a consomm\u00e9 en moyenne 84\u00a0kg de viande, explique l\u2019association en pr\u00e9ambule. En mati\u00e8re de production, notre pays s\u2019est plac\u00e9 cette ann\u00e9e-l\u00e0 en seconde position au niveau europ\u00e9en, apr\u00e8s l\u2019Espagne et juste devant l\u2019Allemagne. La France poss\u00e9dait alors 9\u00a0<\/small>% des porcs, 11\u00a0<\/small>% des moutons et 23\u00a0<\/small>% des bovins europ\u00e9ens. \u00c0 ces chiffres, s\u2019ajoutent ceux de l\u2019\u00ab\u00a0<\/small>industrialisation des \u00e9levages\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, souligne l\u2019association. \u00ab\u00a0<\/small>Entre 2000 et 2010, le nombre de porcs par installation a tripl\u00e9. Quant aux \u00e9levages de poulets, la majorit\u00e9 d\u2019entre eux pr\u00e9sente une densit\u00e9 d\u2019animaux parmi les plus \u00e9lev\u00e9es du continent (39 \u00e0 42\u00a0kg\/m2<\/sup>, soit plus que ce qui est autoris\u00e9 normalement (33\u00a0kg\/m2<\/sup>) mais qui reste l\u00e9gal du fait de d\u00e9rogations, et bien plus que ce que pr\u00e9conise l\u2019UE<\/span>\u00a0: 25\u00a0kg\/m2<\/sup>, <\/i>\u201cpour \u00e9viter en grande partie les probl\u00e8mes graves de bien-\u00eatre\u201d.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

Pourtant, pour limiter le r\u00e9chauffement climatique et pr\u00e9server la biodiversit\u00e9, les scientifiques sont clairs\u00a0: l\u2019alimentation dans les pays occidentaux doit \u00e9voluer vers davantage de v\u00e9g\u00e9tal, et les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage vers davantage d\u2019autonomie, de p\u00e2turage, d\u2019acc\u00e8s au plein air et moins d\u2019intrants de synth\u00e8se, explique l\u2019ONG<\/span>. \u00ab\u00a0<\/small>Il ne s\u2019agit pas de supprimer toute consommation de viande\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, pr\u00e9cise Laure Ducos, charg\u00e9e de campagne agriculture chez Greenpeace, et autrice du rapport. Mais \u00ab\u00a0<\/small>en mati\u00e8re de biodiversit\u00e9, de bien-\u00eatre animal ou de sant\u00e9, l\u2019\u00e9levage industriel ne pr\u00e9sente aucun cob\u00e9n\u00e9fice \u00e0 la diff\u00e9rence de l\u2019\u00e9levage extensif et biologique\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>.<\/p>\n

La France, championne europ\u00e9enne de la viande rouge<\/h3>\n

Greenpeace dresse une cartographie du r\u00e9seau d\u2019influence qui se d\u00e9ploie autour de la promotion de la viande. Elle identifie ainsi quatre acteurs majeurs\u00a0: Interbev (l\u2019interprofession du b\u00e9tail et de la viande), Inaporc (celle d\u00e9di\u00e9e au porc), Anvol (pour la volaille) et la F\u00e9d\u00e9ration fran\u00e7aise des industriels charcutiers traiteurs (Fict, pour la charcuterie). Les trois premi\u00e8res repr\u00e9sentent les int\u00e9r\u00eats d\u2019une vingtaine d\u2019organisations professionnelles de chaque fili\u00e8re, quand la derni\u00e8re regroupe pr\u00e8s de 300\u00a0entreprises de charcuteries industrielles.<\/p>\n

Mais pour Greenpeace, Interbev se d\u00e9tache nettement. L\u2019interprofession du b\u00e9tail et de la viande dispose d\u2019une part des moyens les plus importants\u00a0: elle consacrerait chaque ann\u00e9e entre 200\u00a0000 et 300\u00a0000\u00a0euros \u00e0 ses activit\u00e9s de lobbying, soit pr\u00e8s du double de chacune des trois autres interprofessions. Mais elle d\u00e9veloppe aussi une strat\u00e9gie plus probl\u00e9matique, en s\u2019appropriant \u00ab\u00a0<\/small>les pr\u00e9occupations soci\u00e9tales actuelles (climat, biodiversit\u00e9, bien-\u00eatre animal) pour redorer l\u2019image de la viande rouge et convaincre les consommateurs et consommatrices qu\u2019en mangeant de la viande fran\u00e7aise, quels que soient le niveau de consommation et le mod\u00e8le d\u2019\u00e9levage dont elle est issue, on contribue \u00e0 prendre soin de la plan\u00e8te et qu\u2019il est inutile d\u2019en manger moins\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. Une strat\u00e9gie gagnante \u00e0 en croire les chiffres, la France est la championne europ\u00e9enne de la viande rouge\u00a0: premi\u00e8re consommatrice, premi\u00e8re productrice.<\/p>\n

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Flickr\/CC<\/span> BY<\/span>–NC<\/span> 2.0\/Neil Schofield<\/a><\/i><\/dt>\n<\/dl>\n

Dans un rapport<\/a> publi\u00e9 en 2018, le Haut Conseil de la sant\u00e9 publique a m\u00eame recommand\u00e9 aux Fran\u00e7ais de r\u00e9duire leur consommation de viande rouge afin de ne pas d\u00e9passer 500\u00a0g\/semaine (hors volaille). Ils \u00e9taient 28\u00a0<\/small>% dans ce cas en 2015. Mais, globalement, \u00ab\u00a0<\/small>la consommation moyenne de viande hors volaille ne s\u2019\u00e9l\u00e8ve qu\u2019\u00e0 300\u00a0g par personne et par semaine\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> en France, a soulign\u00e9 Interbev, contact\u00e9e par Reporterre<\/i>. Soit bien en dessous des recommandations de sant\u00e9 publique.<\/p>\n

\u00c9laboration de kits p\u00e9dagogiques pour les enseignants, interventions gratuites dans les \u00e9coles, visites gracieuses de fermes, diffusion de publir\u00e9dactionnels\u00a0[1<\/a>]<\/span> dans des magazines pour les enfants… Interbev multiplie les voies pour communiquer aupr\u00e8s du jeune public. L\u2019organisation propose par exemple des kits p\u00e9dagogiques pour les professeurs et les \u00e9l\u00e8ves, du primaire jusqu\u2019au lyc\u00e9e. On y parle \u00e9levage et alimentation. Si Greenpeace reconna\u00eet que les documents fournis respectent les programmes scolaires et les recommandations de sant\u00e9 publique, elle d\u00e9nonce toutefois qu\u2019il n\u2019y ait \u00ab\u00a0<\/small>aucune information sur les externalit\u00e9s n\u00e9gatives des \u00e9levages industriels\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Une vision biais\u00e9e du monde de l\u2019\u00e9levage\u00a0<\/small>\u00bb<\/h3>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Ces kits p\u00e9dagogiques sont une mine d\u2019or pour les enseignants qui disposent de peu de moyens\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, explique Laure Ducos. Mais les outils propos\u00e9s<\/a>\u00ab\u00a0<\/small>repr\u00e9sentent une vision compl\u00e8tement partielle de l\u2019\u00e9levage et nient totalement la r\u00e9alit\u00e9 des \u00e9levages industriels\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, pr\u00e9vient-elle. Une position que r\u00e9fute l\u2019interprofession. \u00ab\u00a0<\/small>Quel que soit le public vis\u00e9, Interbev est l\u00e9gitime pour parler de sujets relatifs \u00e0 l\u2019\u00e9levage, l\u2019alimentation durable et l\u2019environnement<\/i>, se d\u00e9fend-elle aupr\u00e8s de Reporterre<\/i>. En tant qu\u2019interprofession, [Interbev] dispose d\u2019une reconnaissance officielle.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>L\u2019organisation affirme en outre d\u00e9fendre un \u00ab\u00a0<\/small>mod\u00e8le d\u2019\u00e9levage herbivore\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>qu\u2019elle d\u00e9finit comme \u00ab\u00a0<\/small>des \u00e9levages \u00e0 taille humaine avec un lien fort entre l\u2019\u00e9leveur et ses animaux\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. \u00c0 savoir, \u00ab\u00a0<\/small>des \u00e9levages [qui] comptent en moyenne 60\u00a0vaches ou 80\u00a0brebis\u00a0<\/small>\u00bb,<\/i> sachant que \u00ab\u00a0<\/small>98\u00a0<\/small>% des \u00e9levages fran\u00e7ais ont moins de 150\u00a0vaches\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>.<\/p>\n

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Troupeau de brebis. Pixabay\/CC<\/span>\/marion802105<\/a><\/i><\/dt>\n<\/dl>\n

Des interventions en classe, des d\u00e9pliants distribu\u00e9s \u00e0 la cantine ou des visites d\u2019\u00e9levages sont propos\u00e9s aux \u00e9coles peuvent apporter \u00ab\u00a0<\/small>une vision biais\u00e9e du monde de l\u2019\u00e9levage\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, en s\u2019appuyant sur \u00ab\u00a0<\/small>certaines peurs, comme celles du risque de carences en prot\u00e9ines\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, poursuit enfin Laure Ducos. Elle estime que, pour intervenir \u00e0 l\u2019\u00e9cole, l\u2019interprofession joue sur un \u00ab\u00a0<\/small>flou r\u00e9glementaire\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. \u00ab\u00a0<\/small>La loi interdit aux organisations \u00e0 but lucratif d\u2019intervenir dans les \u00e9coles. Or, si Interbev d\u00e9fend des int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s, elle n\u2019est pas elle-m\u00eame une organisation \u00e0 but lucratif mais cela reste tr\u00e8s probl\u00e9matique\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, d\u00e9nonce-t-elle. D\u2019autant plus que certains documents ne mentionnent pas suffisamment explicitement leurs liens avec le secteur de la viande<\/a> et que d\u2019autres b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un soutien institutionnel officiel (avec l\u2019apposition d\u2019un logo PNNS<\/span>, programme national nutrition sant\u00e9, ou PNA<\/span>, programme national alimentation), d\u00e9plore Greenpeace.<\/p>\n

En 2017, l\u2019interprofession a aussi \u00e9tabli un partenariat avec les \u00e9ditions Bayard. Elle a alors publi\u00e9 les histoires de la famille Jolipr\u00e9 dans J\u2019aime lire,<\/i>\u00ab\u00a0<\/small>le magazine le plus lu par les enfants en Europe avec 2\u00a0497\u00a0000\u00a0lecteurs\u00a0<\/small>\u00bb,<\/i>rapporte Greenpeace. L\u00e0 aussi, Interbev adopte une approche valorisante de l\u2019\u00e9levage, comme l\u2019explique l\u2019int\u00e9ress\u00e9e dans son bulletin d\u2019information<\/a>. \u00ab\u00a0<\/small>La famille Jolipr\u00e9 va faire passer une information positive et valorisante sur les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage fran\u00e7ais dans sept\u00a0num\u00e9ros du magazine <\/i>J\u2019aime lire.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>D\u2019autres collaborations, telles que 1\u00a0jour 1\u00a0actu<\/i>, des \u00e9ditions Milan, Images Doc<\/i> et Astrapi<\/i> ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es. \u00ab\u00a0<\/small>Des partenariats qui ne seront pas renouvel\u00e9s\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, a pr\u00e9cis\u00e9 le groupe Bayard \u00e0 Greenpeace.<\/p>\n

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Pxhere\/CC0<\/span><\/a><\/i><\/dt>\n<\/dl>\n

250\u00a0millions d\u2019euros de l\u2019UE<\/span>, contre seulement 17\u00a0millions pour les fruits et l\u00e9gumes<\/h3>\n

Sur les plus de 160\u00a0pages de rapport, l\u2019ONG<\/span> liste d\u2019autres cibles privil\u00e9gi\u00e9es de l\u2019industrie de la viande\u00a0: des millenials<\/i> sur les r\u00e9seaux sociaux pour Inaporc, aux m\u00e9decins, infirmi\u00e8res et di\u00e9t\u00e9ticiens pour Interbev. Les chiffres d\u00e9voil\u00e9s sont \u00e9loquents\u00a0: la distribution de brochures d\u2019Interbev telles que \u00ab\u00a0<\/small>Sant\u00e9\u00a0: n\u2019oubliez pas la viande\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> destin\u00e9s \u00e0 la patient\u00e8le des m\u00e9decins g\u00e9n\u00e9ralistes, gyn\u00e9cologues ou p\u00e9diatres aurait touch\u00e9 plus de 22\u00a0millions de patients. Celle intitul\u00e9e \u00ab\u00a0<\/small>Apports en micronutriments. Quelles cons\u00e9quences des r\u00e9gimes sans viande\u00a0<\/small>?\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> pr\u00e8s de 6\u00a0000\u00a0di\u00e9t\u00e9ticiens. \u00c0 la t\u00e9l\u00e9vision, \u00ab\u00a0<\/small>16,3\u00a0millions de personnes \u00e2g\u00e9es de 25-49\u00a0ans ont \u00e9t\u00e9 expos\u00e9es en moyenne pr\u00e8s de 12,7\u00a0fois au spot TV<\/span>, soit 207\u00a0millions de contacts\u00a0<\/small>\u00bb,<\/i> estime Greenpeace. Quand la campagne d\u2019Inaporc Let\u2019s talk about pork,<\/i> elle aurait touch\u00e9 74\u00a0millions de millenials<\/i> en 2020.<\/p>\n

Enfin, Greenpeace a estim\u00e9 que les campagnes de promotion de la viande et des produits laitiers ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de plus de 250\u00a0millions d\u2019euros de financements de l\u2019Union europ\u00e9enne, contre seulement 17\u00a0millions pour les fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

Pour limiter l\u2019influence du secteur industriel, et notamment aupr\u00e8s des plus jeunes, l\u2019ONG<\/span> \u00e9tablit une liste de recommandations, dont les deux tiers s\u2019adressent au gouvernement. Objectif\u00a0: mieux encadrer la communication de ces lobbies, en interdisant toute intervention des organisations professionnelles dans les \u00e9coles. Elle recommande de rendre obligatoire et visibles la mention des organisations dont \u00e9manent les documents, tout en supprimant tout soutien officiel \u00e0 des supports p\u00e9dagogiques \u00e9manant de repr\u00e9sentants d\u2019int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s. Elle pr\u00e9conise \u00e9galement de cesser le financement public des campagnes de communication pr\u00f4nant la consommation de viande, et appelle \u00e0 orienter les financements vers les petits \u00e9levages \u00e9cologiques, pourvoyeurs d\u2019emplois. Elle appelle enfin scientifiques et enseignants \u00e0 refuser d\u2019utiliser les supports \u00e9manant de professionnels engag\u00e9s dans le soutien d\u2019int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s.<\/p>\n

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\u00c9coles, syst\u00e8me de sant\u00e9 et politiques seraient les cibles privil\u00e9gi\u00e9es des professionnels de la viande. C\u2019est ce que d\u00e9montre Greenpeace dans son rapport \u00ab\u00a0Comment les lobbies de la viande nous manipulent\u00a0?\u00a0\u00bb publi\u00e9 mardi 25\u00a0janvier. \u00ab\u00a0Aimez la viande, mangez-en mieux\u00a0!\u00a0\u00bb Le slogan d\u2019Interbev, l\u2019interprofession du b\u00e9tail et de la viande, a-t-il \u00e9t\u00e9 trop entendu des Fran\u00e7ais\u00a0?<\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":32462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_robots":null,"rank_math_facebook_title":"","rank_math_facebook_description":"","rank_math_twitter_title":"","rank_math_twitter_description":""},"categories":[200],"tags":[],"class_list":["post-32461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ecologie"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}