{"id":33295,"date":"2022-02-28T12:37:45","date_gmt":"2022-02-28T11:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=33295"},"modified":"2022-03-07T18:41:30","modified_gmt":"2022-03-07T17:41:30","slug":"rhums-jm-le-projet-edden-un-engagement-pour-le-developpement-durable-de-nos-ecosystemes-et-de-notre-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/rhums-jm-le-projet-edden-un-engagement-pour-le-developpement-durable-de-nos-ecosystemes-et-de-notre-nature\/","title":{"rendered":"Rhums JM\u00a0– le projet EDDEN\u00a0:\u00a0 Un Engagement pour le D\u00e9veloppement Durable de nos \u00c9cosyst\u00e8mes et de notre Nature\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Rencontre avec Emmanuel B\u00e9cheau, directeur des Rhums JM depuis 2012 et qui nous parle du d\u00e9veloppement durable au sein de cette entreprise de production et de son positionnement sur le march\u00e9. <\/strong><\/p>\n

Pour quelle raison sommes-nous ici aujourd\u2019hui\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Nous pr\u00e9sentons aujourd\u2019hui notre\u00a0 d\u00e9marche RSE qui s\u2019intitule Edden<\/strong>\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c9ngag\u00e9s pour le D\u00e9veloppement Durable de nos \u00c9cosyst\u00e8mes et de notre Nature\u00a0\u00bb<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Pourquoi\u00a0?<\/strong> Parce que nous avons transform\u00e9 notre outil industriel, nous avons au fur et \u00e0 mesure de la transformation de cet outil industriel, mis en place un certain nombre d\u2019\u00e9l\u00e9ments importants pour respecter notre environnement, pour respecter\u00a0 notre nature. Il y a deux, trois ans on a fait ce constat, on avait coch\u00e9 un certain nombre de cases dans l\u2019\u00e9conomie circulaire qu\u2019on a pratiqu\u00e9 depuis un certain temps, il \u00e9tait quand m\u00eame temps de communiquer. On sait que le Rhum JM est le meilleur rhum vieux du monde, le meilleur rhum du monde, une fois qu\u2019on l\u2019a dit on n\u2019a pas avanc\u00e9 d\u2019un iota, l\u2019id\u00e9e c\u2019\u00e9tait de voir\u00a0 comment on pouvait communiquer au travers de cette d\u00e9marche RSE intitul\u00e9e Eden et de porter un projet qui soit f\u00e9d\u00e9rateur, un fil rouge, un fil conducteur de l\u2019ensemble de notre activit\u00e9 aussi bien au niveau de nos collaborateurs qu\u2019au niveau de la direction de l\u2019entreprise, de toutes les parties prenantes, nos actionnaires, l\u2019Etat, etc. pour valoriser le site exceptionnel et que nous souhaitons conserver.<\/p>\n

Et de montrer aussi \u00e0 vos homologues les industriels que ce n\u2019est pas parce qu\u2019on est une industrie qu\u2019on pollue.<\/strong><\/p>\n

On n\u2019est pas l\u00e0 pour donner des le\u00e7ons on n\u2019a pas du tout cette pr\u00e9tention. Notre d\u00e9marche c\u2019est d\u2019\u00eatre plut\u00f4t \u00e0 l\u2019avant-garde peut-\u00eatre d\u2019une d\u00e9marche qui se d\u00e9veloppe un peu dans toutes les industries, surtout sur notre territoire. Chacun fait \u00e0 son rythme en fonction de ses moyens, un certain nombre de d\u00e9marches allant dans le bon sens, il faut continuer cette d\u00e9marche. Si on peut \u00eatre un aiguillon, un agitateur, que certains se disent\u00a0: ils l\u2019ont fait, pourquoi pas nous\u00a0? on en sera les plus heureux\u00a0 du monde, mais jamais dans l\u2019id\u00e9e de vouloir donner des le\u00e7ons, on n\u2019est pas l\u00e0 pour \u00e7a.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tr\u00e8s sch\u00e9matiquement, \u00e0 quoi correspondent ces d\u00e9marches entreprises au fil des ann\u00e9es\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Tr\u00e8s sch\u00e9matiquement, on va parler de deux changements majeurs.<\/p>\n

    \n
  1. Traitement des vinasses\u00a0:<\/strong> 95% du liquide que nous produisons dans notre distillerie va terminer en vinasse, en mauvais vin donc en rejet, en d\u00e9chet. Ce d\u00e9chet, aujourd\u2019hui, nous le refroidissons dans un premier temps, puis nous le transf\u00e9rons dans une lagune sur le haut d\u2019une de nos exploitations agricoles pour le traiter. On va le traiter avec des brasseurs assez importants pour remonter le Ph \u00e0 un Ph de 7 et en m\u00eame temps g\u00e9n\u00e9rer de la biomasse\u00a0; ce liquide que nous avons trait\u00e9, nous allons l\u2019\u00e9pandre sur des lits plant\u00e9s. Ce sont de nouveaux bassins avec des niveaux de strates de graviers diff\u00e9rents et des h\u00e9liconias\u00a0; nous sommes actuellement en train de chercher de nouvelles plantes. Une fois qu\u2019on aura inond\u00e9 ces bassins les graviers vont filtrer le jus et l\u2019eau que nous allons r\u00e9cup\u00e9rer nettoy\u00e9e des particules de boue sont rest\u00e9es en surface, va \u00eatre remis \u00e0 la disposition de nos exploitations banani\u00e8res. On \u00e9conomise ainsi 13.000 m3 d\u2019eau par an qui ne sont pas pr\u00e9lev\u00e9s dans le milieu naturel, qu\u2019on ne va pas aller pomper dans le lit des rivi\u00e8res. C\u2019est un effort significatif, c\u2019est un effort important, c\u2019est un investissement lourd plus de 2.000.000 euros, \u00e0 un co\u00fbt d\u2019exploitation de plus de 150.000 euros par an\u00a0; ce sont des \u00e9l\u00e9ments relativement forts, c\u2019est pour nous un engagement important. C\u2019est de dire\u00a0: on peut faire, on peut le faire et on sait faire. On s\u2019est entour\u00e9 pour cela de l\u2019Office fran\u00e7ais de la Biodiversit\u00e9, de l\u2019INRAE \u00e0 Grenoble \u2013 un organisme d\u2019Etat – et de l\u2019Office de l\u2019eau de la Martinique, qui sont nos partenaires scientifiques\u00a0; nous, on est le porteur de projet. On s\u2019est entour\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9ments scientifiques parce que ce n\u2019est pas simplement de faire, mais c\u2019est de faire et de pouvoir transposer ce process \u00e0 d\u2019autres, s\u2019ils veulent\u00a0; et d\u2019\u00eatre en mesure de dire\u00a0: scientifiquement \u00e7a marche, voici les r\u00e9sultats, emparez-vous de ce projet et utilisez-le.<\/li>\n
  2. Le changement de notre Chaudi\u00e8re en 2017<\/strong> pour des questions de capacit\u00e9 de production de vapeur et nous avons int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 ce moment l\u00e0 un traitement des fum\u00e9es. Aujourd\u2019hui on r\u00e9pond compl\u00e8tement aux normes europ\u00e9ennes applicables en d\u00e9cembre 2018, on a divis\u00e9 en 96 le total de CO2 rejet\u00e9 dans l\u2019atmosph\u00e8re, on est pass\u00e9 de 4 kg \u00e0 40 g. L\u00e0 aussi \u00e7a a un co\u00fbt, \u00e7a a un co\u00fbt d\u2019exploitation, il faudra certainement changer le syst\u00e8me au bout de dix ans parce qu\u2019il aura vieilli, mais on sait faire, on a fait, on peut en reparler tranquillement.<\/li>\n<\/ol>\n

    Puis il y a des engagements importants au niveau soci\u00e9tal<\/strong> parce que c\u2019est le c\u00f4t\u00e9 important de ce dossier, c\u2019est comment on prot\u00e8ge nos collaborateurs, comment on les int\u00e8gre, comment on les forme, quelle est la mixit\u00e9 dans notre entreprise\u00a0? 80% des cadres sont des femmes chez JM, on est content d\u2019en \u00eatre arriv\u00e9 l\u00e0. Ce n\u2019est pas une d\u00e9marche forc\u00e9ment voulue mais elle s\u2019est impos\u00e9e \u00e0 nous, on forme des jeunes qui viennent remplacer les anciens qui partent \u00e0 la retraite. On a un r\u00f4le de porter un peu cette population notamment dans le nord de la Martinique il y a un peu de sinistr\u00e9s, donc on cr\u00e9e de l\u2019emploi, on cr\u00e9e de la richesse qui est distribu\u00e9e en partie \u00e0 nos collaborateurs. \u00c7a nous permet de continuer \u00e0 avancer, de porter un projet, de f\u00e9d\u00e9rer derri\u00e8re nous l\u2019ensemble des parties prenantes.<\/p>\n

    \"\"<\/a>
    Quelques collaborateurs pr\u00e9sents.<\/figcaption><\/figure>\n

    Comment se porte JM dans le march\u00e9 actuel martiniquais ou m\u00eame mondial\u00a0?<\/strong><\/p>\n

    Il faut rappeler que la production de rhum agricole est une petite production au niveau plan\u00e9taire. C\u2019est 1% de la production mondiale, on est extr\u00eamement limit\u00e9. Aujourd\u2019hui je repr\u00e9sente 10% de la production martiniquaise, sachant que la Martinique est le plus gros vieux, en global. Notre d\u00e9marche se satisfait dans le temps et la dur\u00e9e\u00a0; notre m\u00e9tier c\u2019est avant tout le vieillissement m\u00eame si le rhum blanc se porte bien pour JM. On construit progressivement des chais de vieillissement, on monte gentiment en puissance mais il faut donner du temps au temps. Le rhum vieux c\u2019est trois ans, il en faut math\u00e9matiquement dix ans pour vieillir et se modifier.<\/p>\n

    Interview by Philippe Pied<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Rencontre avec Emmanuel B\u00e9cheau, directeur des Rhums JM depuis 2012 et qui nous parle du d\u00e9veloppement durable au sein de cette entreprise de production et de son positionnement sur le march\u00e9. Pour quelle raison sommes-nous ici aujourd\u2019hui\u00a0? Nous pr\u00e9sentons aujourd\u2019hui notre\u00a0 d\u00e9marche RSE qui s\u2019intitule Edden\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c9ngag\u00e9s pour le D\u00e9veloppement Durable de nos \u00c9cosyst\u00e8mes et<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":33296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_robots":null,"rank_math_facebook_title":"","rank_math_facebook_description":"","rank_math_twitter_title":"","rank_math_twitter_description":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-33295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}