{"id":43221,"date":"2023-01-24T21:19:51","date_gmt":"2023-01-24T20:19:51","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=43221"},"modified":"2023-01-24T21:19:51","modified_gmt":"2023-01-24T20:19:51","slug":"archeologie-des-quartiers-dhabitation-et-des-moulins-a-canne-a-sucre-trouves-en-martinique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/archeologie-des-quartiers-dhabitation-et-des-moulins-a-canne-a-sucre-trouves-en-martinique\/","title":{"rendered":"Arche\u0301ologie : Des quartiers d’habitation et des moulins a\u0300 canne a\u0300 sucre trouve\u0301s en Martinique"},"content":{"rendered":"
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Le Miami Herald rapporte qu’une fouille mene\u0301e dans le domaine de Cha\u0302teau Gaillard sur l’i\u0302le de la Martinique a mis au jour des vestiges de moulins a\u0300 canne a\u0300 sucre du XVIIIe sie\u0300cle.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Des scientifiques de l’Institut national franc\u0327ais de recherche arche\u0301ologique pre\u0301ventive (INRAP) ont de\u0301clare\u0301 que les structures circulaires mesuraient chacune environ 50 pieds de diame\u0300tre.<\/p>\n

Des rouleaux en bois enveloppe\u0301s de fer pour e\u0301craser la canne a\u0300 sucre auraient e\u0301te\u0301 propulse\u0301s par des b\u0153ufs ou des mules et actionne\u0301s par des esclaves. Des traces de simples cabanes en bois ou\u0300 vivaient des esclaves sur la proprie\u0301te\u0301 ont e\u0301galement e\u0301te\u0301 trouve\u0301es.<\/p>\n

Ces quartiers d’habitation figuraient en range\u0301es sur une carte de 1770 du domaine. Les moulins a\u0300 animaux ont e\u0301te\u0301 remplace\u0301s par des machines a\u0300 vapeur au de\u0301but du XIXe sie\u0300cle et l’esclavage a e\u0301te\u0301 aboli sur l’i\u0302le en 1848.<\/p>\n

L’e\u0301tude sugge\u0300re que les huttes sont devenues des logements saisonniers pour les travailleurs pendant la re\u0301colte de la canne a\u0300 sucre qui e\u0301taient en usage jusqu’au de\u0301but du XXe sie\u0300cle.<\/p>\n

Proche de la Martinique, la fac\u0327on dont la canne a\u0300 sucre et l’expertise des Africains re\u0301duits en esclavage dans la distillation de l’alcool ont conduit a\u0300 une production de rhum rentable a\u0300 la Barbade au XVIIe sie\u0300cle. Dans les anne\u0301es 1640, les proprie\u0301taires terriens anglais de la Barbade ont commence\u0301 a\u0300 cultiver la canne a\u0300 sucre apre\u0300s avoir e\u0301choue\u0301 a\u0300 concurrencer le marche\u0301 du tabac domine\u0301 par les planteurs de Virginie, amorc\u0327ant une re\u0301volution qui transformerait le sucre d’une denre\u0301e rare et exotique en un aliment de base de la vie moderne.<\/p>\n

Ce profond changement dans le commerce mondial a e\u0301te\u0301 fonde\u0301 sur un syste\u0300me d’esclavage pour lequel des millions d’Africains captifs ont e\u0301te\u0301 transporte\u0301s vers des plantations a\u0300 travers les Ame\u0301riques. Ces Africains re\u0301duits en esclavage ont apporte\u0301 avec eux des connaissances mille\u0301naires sur la fermentation des ce\u0301re\u0301ales et de la se\u0300ve de palmier pour produire de l’alcool. Ils e\u0301taient indispensables dans le de\u0301veloppement du processus par lequel le jus de canne a\u0300 sucre ou la me\u0301lasse, un sous-produit du raffinage du sucre, e\u0301tait fermente\u0301 en alcool et distille\u0301, produisant du rhum.<\/p>\n

L’arche\u0301ologue Frederick Smith de la North Carolina A&T State University explique que si le rhum a commence\u0301 comme boisson pour les marins et les classes infe\u0301rieures, il a gagne\u0301 en popularite\u0301 a\u0300 la fois dans le Nouveau Monde et en Europe.<\/p>\n

Finalement, il est devenu une composante essentielle du commerce triangulaire, dans lequel des matie\u0300res premie\u0300res pre\u0301cieuses, notamment du sucre, du tabac, du coton et des fourrures, e\u0301taient envoye\u0301es en Europe depuis les Ame\u0301riques, et des produits manufacture\u0301s e\u0301taient e\u0301change\u0301s contre des esclaves en Afrique.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le rhum e\u0301tait a\u0300 la fois un ingre\u0301dient prise\u0301 du punch servi lors de rassemblements d’e\u0301lite en Europe et dans les colonies, et un produit commercial important en Afrique\u00a0\u00bb, explique Smith.<\/p>\n

Les Africains de l’Ouest, explique-t-il, ont e\u0301galement incorpore\u0301 du rhum dans les ce\u0301re\u0301monies religieuses qui ont surve\u0301cu aux horreurs du voyage a\u0300 travers l’Atlantique et aux tentatives des esclavagistes et des planteurs de se\u0301parer les captifs des membres de leurs communaute\u0301s ethniques et linguistiques.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le rhum\u00a0\u00bb, dit-il, \u00ab\u00a0est devenu une substance polyvalente qui a facilite\u0301 la connexion avec le monde spirituel et promu l’identite\u0301 de groupe au sein des communaute\u0301s asservies\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Kevin LOGNON\u00c9<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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