{"id":45297,"date":"2023-03-17T18:13:24","date_gmt":"2023-03-17T17:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=45297"},"modified":"2023-03-17T18:13:24","modified_gmt":"2023-03-17T17:13:24","slug":"okinawa-le-pays-des-immortels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/okinawa-le-pays-des-immortels\/","title":{"rendered":"Okinawa, le pays des immortels"},"content":{"rendered":"
\n

Les habitants de l\u2019archipel d\u2019Okinawa suscitent l\u2019int\u00e9r\u00eat du reste du monde, qui aimerait percer les secrets de leur extraordinaire long\u00e9vit\u00e9.<\/h2>\n
\n
FROM NAD\u00c8GE LUCAS, NATIONAL GEOGRAPHIC<\/a><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\"Ma\u00eetre
Ma\u00eetre de karat\u00e9 s’entra\u00eenant sur la plage d’Okinawa. Les habitants d’Okinawa ont l’une des plus longues esp\u00e9rances de vie au monde. PHOTOGRAPHIE DE CHRIS WILLSON \/ ALAMY BANQUE D’IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n
\n
\n

Au Japon, un rapport du minist\u00e8re de la Sant\u00e9, du Travail et des Affaires sociales indique que <\/span>le nombre de centenaires<\/a> a atteint un nouveau record en 2022\u00a0:<\/span> plus de 90 000 personnes<\/a>auraient ainsi d\u00e9pass\u00e9 l\u2019\u00e2ge de 100 ans, soit environ 4\u00a0000 de plus qu\u2019en 2021\u00a0! Et c\u2019est dans le sud-ouest du pays, dans l\u2019archipel d\u2019Okinawa, qu\u2019on en compte le plus.\u00a0Diff\u00e9rentes \u00e9tudes sur cette \u00e9tonnante long\u00e9vit\u00e9 ont montr\u00e9 que m\u00eame les habitants d\u2019un \u00e2ge avanc\u00e9 \u2013 souvent surnomm\u00e9s \u00ab\u00a0les immortels\u00a0\u00bb \u2013 b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un corps et d\u2019un esprit fonctionnels et alertes. Ce qu\u2019ils doivent en grande partie \u00e0 la combinaison de plusieurs facteurs favorables\u00a0: un environnement prot\u00e9g\u00e9, un mode de vie qui cultive le bien-\u00eatre, et des habitudes alimentaires sp\u00e9cifiques.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Le\u00a0positionnement de l\u2019archipel \u2013 similaire \u00e0 celui de pays situ\u00e9s sur le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en, caract\u00e9ris\u00e9s par un climat chaud et un environnement insulaire \u2013 est peut-\u00eatre l\u2019une des clefs de ce ph\u00e9nom\u00e8ne. Ainsi, la Gr\u00e8ce et la Sardaigne<\/a> abritent deux des cinq zones bleues<\/a> (r\u00e9gions du monde connues pour la long\u00e9vit\u00e9 de leurs habitants) actuellement recens\u00e9es. Ce positionnement pourrait notamment expliquer des similitudes dans les r\u00e9gimes alimentaires de ces diff\u00e9rents pays.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\"Diagramme
Diagramme de Venn cr\u00e9\u00e9 par le Quest Network pour illustrer les indices de long\u00e9vit\u00e9 dans les\u00a0zones bleues. PHOTOGRAPHIE DE THE REDBURN, CC BY-SA 4.0<\/figcaption><\/figure>\n
\n
\n

\u00c0 l\u2019instar du r\u00e9gime okinawa\u00efen, le r\u00e9gime cr\u00e9tois repose sur l\u2019\u00e9quilibre nutritionnel de ses principaux composants (fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes\u2026). Il favorise la consommation de v\u00e9g\u00e9taux, la diversit\u00e9 et la saisonnalit\u00e9 des aliments, mais limite la viande rouge, les sucres et les graisses satur\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Contrairement \u00e0 une id\u00e9e largement r\u00e9pandue, ce r\u00e9gime alimentaire ne vise pas sp\u00e9cifiquement la perte de poids \u2013 m\u00eame s\u2019il peut y contribuer. Scientifiquement reconnu pour favoriser l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de la vie de ceux qui l\u2019adoptent, il conna\u00eet le m\u00eame retentissement positif sur la population qui d\u00e9veloppe moins de maladies chroniques, cardiovasculaires et d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, et dont l\u2019esp\u00e9rance de vie est bien sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne mondiale.<\/p>\n

SANT\u00c9 ET LONG\u00c9VIT\u00c9 DANS L’ASSIETTE<\/h2>\n

La sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des centenaires d\u2019Okinawa\u00a0<\/strong>peuvent \u00eatre expliqu\u00e9s par des\u00a0facteurs g\u00e9n\u00e9tiques, psychosociaux et environnementaux, issus d\u2019un mode de vie bas\u00e9 sur un concept philosophique\u00a0: le\u00a0nuchigusui<\/em>, qui se traduit par \u00ab\u00a0m\u00e9decine de la vie\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Ce qu\u2019ils apportent \u00e0 leur corps \u2013 et \u00e0 leur esprit \u2013 est une r\u00e9elle pr\u00e9occupation, ils s\u2019alimentent avec mod\u00e9ration et leur r\u00e9gime, hypocalorique, est pauvre en graisses et riche en nutriments.<\/p>\n

Proche de la cuisine japonaise en g\u00e9n\u00e9ral, celle d\u2019Okinawa en diff\u00e8re malgr\u00e9 tout par certains aspects. Rigoureusement bas\u00e9s sur l\u2019\u00e9quilibre alimentaire, la qualit\u00e9 nutritionnelle et la pr\u00e9servation du go\u00fbt, de nombreux plats traditionnels \u00e0 base de poissons et de fruits de mer sont pr\u00e9par\u00e9s dans des bouillons de soupe (des dashis),\u00a0<\/em>r\u00e9alis\u00e9s avec des algues marines (konbu, wakame, mozuku\u2026)<\/em>. Ingr\u00e9dients essentiels de la cuisine japonaise, les algues marines sont fortement recommand\u00e9es et utilis\u00e9es pour leurs saveurs tr\u00e8s prononc\u00e9es et leur faible teneur en sel. Peu consomm\u00e9es, les viandes sont souvent r\u00e9serv\u00e9es aux grandes occasions. Avec une pr\u00e9f\u00e9rence pour le porc, peu on\u00e9reux. Mais sa viande, tr\u00e8s grasse, doit mijoter assez longtemps pour pouvoir en extraire la graisse et lui permettre d\u2019atteindre une tendret\u00e9 id\u00e9ale sans perdre sa saveur.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\"Plat
Plat de nouilles Soba photographi\u00e9 \u00e0 Okinawa, Japon. PHOTOGRAPHIE DE PANTHER MEDIA GMBH \/ ALAMY BANQUE D’IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n
\n
\n

Le r\u00e9gime quotidien fait la part belle aux l\u00e9gumes, aux fruits et aux l\u00e9gumineuses, comme les graines de soja, et \u00e0 la patate douce. Cette derni\u00e8re est \u00e0 l\u2019habitant d\u2019Okinawa ce que le pain est \u00e0 la population fran\u00e7aise. Son indice glyc\u00e9mique est si bas qu\u2019on peut la consommer sans restriction. Mais pas d\u2019exc\u00e8s dans l\u2019archipel, o\u00f9 l\u2019on pratique le <\/span>hara hachi bu,\u00a0<\/em>qui consiste<\/span>\u00a0<\/em>\u00e0<\/span>\u00a0<\/em>cesser de s\u2019alimenter d\u00e8s que le sentiment de sati\u00e9t\u00e9 est atteint.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Autres aliments essentiels dans le r\u00e9gime quotidien de l\u2019archipel nippon\u00a0: les l\u00e9gumes verts, le soja et le tofu, qui participent \u00e0 une bonne sant\u00e9 cardiaque et \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de la flore intestinale\u00a0; sans oublier la salade qui \u00e9loigne les troubles cognitifs. On retrouve \u00e9galement des superaliments riches en fibres, en vitamine C, en fer, en calcium, en potassium, en polyph\u00e9nols, en min\u00e9raux, et de puissants antioxydants. Ils sont produits et cultiv\u00e9s par les habitants d\u2019Okinawa eux-m\u00eames, ce qui leur permet de b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 la fois d\u2019une alimentation saine et d\u2019une activit\u00e9 physique quasi quotidienne<\/a> au grand air.<\/p>\n

Dans les champs et les potagers, on retrouve donc le goya (concombre amer), le shikuwasa,\u00a0<\/em>un agrume local, le sucre de canne (la plus importante culture de l\u2019archipel), l\u2019ac\u00e9rola (fruit originaire des Cara\u00efbes), le konjac, le curcuma d\u2019Okinawa, appel\u00e9 \u00ab curcuma de printemps\u00a0\u00bb, le moringa, petit arbre originaire de l\u2019Inde, qualifi\u00e9 de \u00ab\u00a0plante miraculeuse\u00a0\u00bb pour les 90 nutriments qu\u2019il contient, alli\u00e9s des fonctions vitales\u00a0du corps humain.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\"Gros
Gros plan sur des goyas frais dans un supermarch\u00e9. PHOTOGRAPHIE DE MOODBOARD STOCK PHOTOGRAPHY \/ ALAMY BANQUE D’IMAGES<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
\n
\n

Pour parfaire cette alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e, le th\u00e9 (noir, rouge ou vert, dont le matcha) \u2013 un excellent antioxydant \u2013 fait partie int\u00e9grante des repas et souvent consomm\u00e9 \u00e0 la fin car dot\u00e9 d\u2019importantes propri\u00e9t\u00e9s digestives.<\/p>\n

BIEN-\u00caTRE MORAL, SANT\u00c9 PSYCHIQUE ET PHYSIQUE ESSENTIELS<\/h2>\n

De r\u00e9centes \u00e9tudes effectu\u00e9es dans les cinq zones bleues r\u00e9pertori\u00e9es dans le monde indiquent que se donner un but, une raison de se lever chaque jour (une activit\u00e9 intellectuelle, artistique ou physique, un animal dont il faut prendre soin\u2026) procure un sentiment de bien-\u00eatre qui diminue le stress, aide \u00e0 vivre plus longtemps et am\u00e9liore la qualit\u00e9 de vie. Et c\u2019est justement le ikigai<\/em>, que l\u2019on peut traduire par \u00ab\u00a0raison d\u2019\u00eatre\u00a0\u00bb, que les habitants d\u2019Okinawa pratiquent.<\/p>\n

\u00c0 Okinawa, la r\u00e9put\u00e9e rigueur japonaise se vit de fa\u00e7on moins intransigeante\u00a0: \u00ab\u00a0Ce qui n\u2019est pas r\u00e9alis\u00e9 maintenant le sera plus tard.\u00a0\u00bb De plus, la bienveillance et l\u2019attention port\u00e9es aux autres font partie des valeurs fondamentales dans les familles, les cercles d\u2019amis et le voisinage. Avoir un moai<\/em> (groupe social permettant d\u2019entretenir des liens avec autrui, amicaux, sociaux ou familiaux) est essentiel et contribue \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre et au bonheur de tous. Autant dire que quel que soit son \u00e2ge, son \u00e9tat de sant\u00e9 et sa configuration familiale, un habitant est loin d\u2019\u00eatre isol\u00e9 dans l\u2019archipel\u00a0; en cas de besoin, il sera soutenu par sa communaut\u00e9, comme lui la soutient en retour.<\/p>\n

Une\u00a0enqu\u00eate sur le bien-\u00eatre et la satisfaction<\/a> des besoins men\u00e9e en 2022 par le Brand Research Institute<\/em> aupr\u00e8s d\u2019environ 23 000 hommes et femmes habitants les 47 pr\u00e9fectures du Japon, r\u00e9v\u00e8le que c\u2019est l\u2019archipel d\u2019Okinawa qui, pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, obtient le meilleur indice de bonheur.<\/p>\n

UNE APPROCHE SPIRITUELLE DE LA VIE<\/h2>\n

La spiritualit\u00e9 tient une place importante dans la vie des habitants d\u2019Okinawa, dans la plus pure tradition japonaise de la religion Shint\u00f4, mais n\u00e9anmoins empreinte de pratiques chamaniques locales. Celles-ci sont traditionnellement dirig\u00e9es par des femmes pr\u00eatresses, qui ont h\u00e9rit\u00e9 leur statut d\u2019une autre femme, en ligne directe ou non. Leurs croyances int\u00e8grent le fait que la communication avec le surnaturel leur appartient. C\u2019est donc \u00e0 elles qu\u2019il revient de communiquer avec les dieux, de prier et de m\u00e9diter devant de petits autels rustiques \u00e9difi\u00e9s en pleine nature, ici une cabane ou un tas de pierres au pied d\u2019une colline, l\u00e0 au bord de l\u2019eau.<\/p>\n

De m\u00eame, croyant en la continuit\u00e9 de la vie apr\u00e8s la mort et en une \u00e9nergie spirituelle qui interagit avec les deux plans d\u2019existence, un lien \u00e9troit est entretenu avec les proches disparus, \u00e0 qui il faut rendre visite et parler comme s\u2019ils \u00e9taient pr\u00e9sents. Ces moments participent au positivisme l\u00e9gendaire et au bonheur des habitant d\u2019Okinawa. Une autre clef de leur extraordinaire long\u00e9vit\u00e9\u00a0?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\"\"
La forte concentration de centenaires d’Ogimi est remarquable m\u00eame au Japon, o\u00f9 plus de 70 000 habitants ont 100 ans ou plus. PHOTOGRAPHIE DE ALESSANDRO GANDOLFI, PARALLELOZERO, INSITITUTE<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les habitants de l\u2019archipel d\u2019Okinawa suscitent l\u2019int\u00e9r\u00eat du reste du monde, qui aimerait percer les secrets de leur extraordinaire long\u00e9vit\u00e9. DE NAD\u00c8GE LUCAS, NATIONAL GEOGRAPHIC Au Japon, un rapport du minist\u00e8re de la Sant\u00e9, du Travail et des Affaires sociales indique que le nombre de centenaires a atteint un nouveau record en 2022\u00a0: plus de<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":45298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_robots":null,"rank_math_facebook_title":"","rank_math_facebook_description":"","rank_math_twitter_title":"","rank_math_twitter_description":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-45297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualite"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}