{"id":51230,"date":"2023-12-10T21:37:38","date_gmt":"2023-12-10T20:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=51230"},"modified":"2023-12-10T21:37:38","modified_gmt":"2023-12-10T20:37:38","slug":"interview-le-sucre-est-au-coeur-de-la-transition-energetique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/interview-le-sucre-est-au-coeur-de-la-transition-energetique\/","title":{"rendered":"INTERVIEW : \u00ab\u00a0LE SUCRE EST AU C\u0152UR DE LA TRANSITION \u00c9NERG\u00c9TIQUE\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

VU SUR NOVETHIC.FR – Le sucre n’est pas qu’un carr\u00e9 blanc qui sert \u00e0 adoucir notre caf\u00e9. Dans un nouvel ouvrage intitul\u00e9 \u00ab\u00a0G\u00e9opolitique du sucre\u00a0\u00bb, S\u00e9bastien Abis, directeur du club Demeter, interroge les dessous de ce produit alimentaire qui devient de plus en plus un atout \u00e9nerg\u00e9tique, via la fabrication d’\u00e9thanol. Pour l’Inde et le Br\u00e9sil, les deux plus gros producteurs mondiaux, il s’agit ainsi de sortir du tout p\u00e9trole. <\/strong>PHOTO : \u00ab\u00a0Au Br\u00e9sil aujourd\u2019hui, la moiti\u00e9 du parc automobile est aliment\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9thanol, produit \u00e0 partir du sucre\u00a0\u00bb, explique S\u00e9bastien Abis. CC0<\/p>\n

En quoi le sucre est au c\u0153ur de strat\u00e9gies g\u00e9opolitiques majeures ?<\/h2>\n
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S\u00e9bastien Abis – On parle beaucoup du sucre et des controverses qui lui sont li\u00e9es notamment de ses impacts nutritionnels ou de son histoire esclavagiste, mais rarement des tensions g\u00e9opolitiques qui sous-tendent aujourd\u2019hui sa production. \u00c0 l\u2019heure actuelle, deux pays dominent le march\u00e9 mondial. D\u2019abord le Br\u00e9sil, qui produit \u00e0 lui seul 20% du sucre de la plan\u00e8te et ensuite l\u2019Inde, longtemps leader du march\u00e9. L\u2019Union europ\u00e9enne occupe aujourd\u2019hui la troisi\u00e8me place du podium.<\/p>\n

Les diff\u00e9rences sont importantes\u00a0: si l\u2019Inde et le Br\u00e9sil produisent du sucre \u00e0 partir de canne \u00e0 sucre, la France, premier producteur europ\u00e9en, se repose sur la betterave. Mais tous les pays producteurs n\u2019ont pas le m\u00eame objectif. Pour l\u2019Inde, le Br\u00e9sil et la Tha\u00eflande, il s\u2019agit notamment de diminuer la part des hydrocarbures.<\/p>\n

Ce que vous dites aujourd\u2019hui, c\u2019est que le sucre joue un r\u00f4le dans la d\u00e9carbonation de ces pays\u00a0?<\/h2>\n

C\u2019est un \u00e9l\u00e9ment peu connu du grand public mais canne et betterave \u00e0 sucre sont deux plantes multifonctionnelles. Il y a bien s\u00fbr votre carr\u00e9 de sucre blanc que vous mettez dans votre caf\u00e9, mais elles entrent aussi aussi dans la production de biens industriels, de la cosm\u00e9tique, des alcools et des biocarburants. Donc elles sont au c\u0153ur des transitions \u00e9nerg\u00e9tiques des pays producteurs. Au Br\u00e9sil aujourd\u2019hui, la moiti\u00e9 du parc automobile est aliment\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9thanol, produit \u00e0 partir du sucre. Si l\u2019Inde veut assurer sa s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, il s\u2019agit aussi pour elle de d\u00e9velopper son mix \u00e9nerg\u00e9tique. C\u2019est un objectif clair et assum\u00e9 de ces deux pays. On a une amplification du ph\u00e9nom\u00e8ne \u00e0 mesure que l\u2019\u00e9ch\u00e9ance de l\u2019Accord de Paris se rapproche et qu\u2019il faut sortir du tout p\u00e9trole.<\/p>\n

N’est-il pas probl\u00e9matique d\u2019utiliser des terres arables, notamment en Amazonie pour le Br\u00e9sil, pour du non-alimentaire\u00a0?<\/h2>\n

C\u2019est un d\u00e9bat qu\u2019il faut avoir, il est l\u00e9gitime. Mais l\u2019utilisation de la betterave ou de la canne \u00e0 sucre pour des produits \u00e9nerg\u00e9tiques ne se fait pas forc\u00e9ment au d\u00e9triment de l\u2019usage alimentaire. Certes la betterave en France a un int\u00e9r\u00eat nourricier mais il faut avoir conscience qu\u2019elle est au c\u0153ur des transitions bio\u00e9conomiques. Aujourd\u2019hui, le sucre de bouche ne repr\u00e9sente que 10% de l\u2019issue de la betterave en France.<\/p>\n

En tant que premier producteur europ\u00e9en de sucre, la France se retrouve au milieu de ces jeux de puissance. La fili\u00e8re \u00e9thanol fran\u00e7aise issue des betteraves repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 9 000 emplois indirects et permet \u00e0 la France d\u2019\u00e9conomiser 500\u00a0000 tonnes de p\u00e9trole. Or c\u2019est une industrie malmen\u00e9e aujourd\u2019hui. On ne compte plus qu\u2019une vingtaine de sucreries sur le territoire. Tout cela dans un contexte de volont\u00e9 de souverainet\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique et alimentaire, nous interrogeons le devenir de la betterave sucri\u00e8re dans ces objectifs fix\u00e9s pour la nation, et plus largement pour l’UE.<\/p>\n

La France a-t-elle aujourd\u2019hui conscience de ces probl\u00e9matiques\u00a0?<\/h2>\n

Dans les milieux tr\u00e8s sp\u00e9cialis\u00e9s oui. Mais il y a une prise de conscience qui va au-del\u00e0. En revanche, on passe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du sujet russe. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la Russie est devenue le premier producteur mondial de betterave \u00e0 sucre. Pour l\u2019instant, le pays n\u2019exporte pas son sucre mais il regarde attentivement la sc\u00e8ne internationale. C\u2019est ce qu\u2019il a fait dans les ann\u00e9es 2000 avec sa production de bl\u00e9. La Russie pourrait avoir la m\u00eame strat\u00e9gie avec le sucre. Avec notre livre, nous voulons attirer sur ces diff\u00e9rentes dynamiques, \u00e0 la fois climatico-\u00e9nerg\u00e9tiques, alimentaires et g\u00e9ostrat\u00e9giques, car le sujet de la betterave \u00e0 sucre illustre fort bien nos forces, mais aussi nos h\u00e9sitations et nos fr\u00e9quentes incapacit\u00e9s \u00e0 regarder l’agriculture \u00e0 360\u00b0.<\/p>\n

*G\u00e9opolitique du sucre. La fili\u00e8re fran\u00e7aise face \u00e0 ses futurs, S\u00e9bastien Abis et Thierry Pouch, IRIS \u00e9ditions.<\/p>\n

Propos recueillis par Marina Fabre Soundron<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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