{"id":53489,"date":"2024-03-04T00:52:31","date_gmt":"2024-03-03T23:52:31","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=53489"},"modified":"2024-03-04T00:52:31","modified_gmt":"2024-03-03T23:52:31","slug":"miels-de-martinique-miels-des-merveilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/miels-de-martinique-miels-des-merveilles\/","title":{"rendered":"Miels de Martinique, miels des merveilles\u2026"},"content":{"rendered":"

Le miel partout dans le monde porte le symbole de la gu\u00e9rison et la promesse d\u2019une longue vie\u00a0! Ses vertus sont immenses. En Martinique, la production de miel est ancestrale et prometteuse, elle est soutenue par une biodiversit\u00e9 remarquable.\u00a0 Son riche terroir a donn\u00e9 naissance \u00e0 des miels vari\u00e9s et surprenants qui sont remarqu\u00e9s sur les concours internationaux. Ils se d\u00e9clinent sous les appellations Acacia, Camp\u00eache, Toutes Fleurs, Pal\u00e9tuvier, Tendre Acajou, Acomat, Saint-Sacrement qui ont toutes une typicit\u00e9 \u00e9vidente.\u00a0 Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les apiculteurs martiniquais, conscients du fort potentiel de d\u00e9veloppement du miel de Martinique travaillent \u00e0 la r\u00e9organisation de la fili\u00e8re afin de prot\u00e9ger les ressources. L\u2019objectif \u00e0 terme est d\u2019obtenir une qualification de type AOP (Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e) ou IGP( Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e), gages d\u2019un terroir et d\u2019un savoir-faire de qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Un tiers des ressources alimentaires de l’Homme n’existerait plus si l’abeille venait \u00e0 dispara\u00eetre. Grandes pollinisatrices, elles sont les gardiennes de la biodiversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale, essentielles \u00e0 la survie et \u00e0 l’\u00e9volution de plus de 80% des esp\u00e8ces de plantes. \u00a0L’abeille permet la production de produits de la ruche aux multiples vertus tels que le miel, le pollen, la propolis, la cire et la gel\u00e9e royale.<\/p>\n

L’abeille domestique, l’Apis mellifera, pr\u00e9sente dans les ruches de Martinique, a \u00e9t\u00e9 introduite lors de la colonisation. Les apiculteurs privil\u00e9gient les abeilles locales qui se sont adapt\u00e9es avec le temps \u00e0 l’\u00e9cosyst\u00e8me martiniquais plut\u00f4t que les abeilles d\u2019importation. Cette d\u00e9marche vise \u00e0 pr\u00e9server la robustesse des g\u00e9n\u00e9rations futures et \u00e0 garantir la p\u00e9rennit\u00e9 de la production apicole. De plus, une sp\u00e9cificit\u00e9 commence \u00e0 \u00e9merger notamment dans la reconnaissance nationale et internationale des miels de Martinique pour leurs caract\u00e8res uniques, avec des prix obtenus au Congr\u00e8s mondial de l\u2019apiculture et au Salon de l\u2019agriculture. Cette reconnaissance s’explique aussi par la diversit\u00e9 florale de l’\u00eele, offrant aux abeilles un environnement propice \u00e0 la production de miels aux caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res.<\/p>\n

Les apiculteurs martiniquais s’engagent \u00e0 prot\u00e9ger les ressources naturelles de l’\u00eele, conscient de l’impact vital de l’abeille sur l’environnement et sur l’homme. Ils travaillent \u00e0 identifier, par un recensement sur le terrain, les plantes mellif\u00e8res locales, dont les pollens attribuent des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res. Avec une vision \u00e0 long terme, ils aspirent \u00e0 obtenir des appellations d’origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) ou des indications g\u00e9ographiques prot\u00e9g\u00e9es (IGP) pour leur miel. Le Parc Naturel R\u00e9gional de Martinique travaille avec le P\u00f4le Agroressources et de Recherche de Martinique, PARM, sur la caract\u00e9risation des miels, c\u2019est-\u00e0-dire un travail en laboratoire o\u00f9 des juges en d\u00e9gustation de miel sont form\u00e9s sur le go\u00fbt, la texture, l\u2019odeur, les d\u00e9fauts\u2026 afin de dresser le profil sensoriel du miel.<\/p>\n

D\u00e9fis et perspectives<\/h2>\n

Actuellement, la Martinique compte environ cent vingt apiculteurs pour un total d’environ 4 000 ruches. Cependant, la production annuelle moyenne de miel est loin de combler la demande locale qui se situe autour de 400 tonnes. Nombreux sont les d\u00e9fis \u00e0 relever, notamment en termes de production, pour les apiculteurs de Martinique r\u00e9unis au sein de de l\u2019ADAMAR, Association de D\u00e9veloppement de l\u2019Apiculture Martiniquaise. L\u2019organisation veut \u00ab\u00a0influer la production par une augmentation du nombre d\u2019apiculteurs et du cheptel, en passant par l\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des abeilles\u00a0\u00bb. L\u2019obtention d\u2019un label de qualit\u00e9 aiderait la profession \u00e0 remplir ses objectifs.<\/p>\n

Pour optimiser la production de miel, le Parc Naturel R\u00e9gional de la Martinique a lanc\u00e9 un programme sur trois ans. Ce programme vise \u00e0 caract\u00e9riser les souches locales d’abeilles, \u00e0 s\u00e9lectionner les meilleures souches, et \u00e0 former les apiculteurs \u00e0 l’\u00e9levage des reines et \u00e0 la conservation des abeilles. Les enjeux de l’optimisation de la production de miel en Martinique sont multiples : \u00e9conomiques, sociaux et environnementaux. Cette d\u00e9marche vise \u00e9galement \u00e0 pr\u00e9server la biodiversit\u00e9 en prot\u00e9geant des souches d\u2019abeilles locales. Certains miels martiniquais b\u00e9n\u00e9ficient de la marque \u00ab\u00a0Parc\u00a0\u00bb, qui garantit non seulement la qualit\u00e9 du produit mais aussi le respect de l’environnement et des savoir-faire traditionnels. Ces miels \u00ab\u00a0Parc\u00a0\u00bb incarnent l’\u00e2me de la Martinique, offrant aux consommateurs des saveurs authentiques et uniques.<\/p>\n

Car, la production de miel en Martinique est bien plus qu’une simple activit\u00e9 \u00e9conomique. Elle incarne la symbiose entre l’homme et la nature, pr\u00e9servant la richesse florale de l’\u00eele tout en offrant aux consommateurs des produits d’exception. \u00c0 travers leur engagement et leur passion, les apiculteurs martiniquais contribuent \u00e0 pr\u00e9server un patrimoine pr\u00e9cieux pour les g\u00e9n\u00e9rations futures. L\u2019apiculture martiniquaise a donc de beaux jours devant elle puisque ses bases sont solides et ses perspectives de d\u00e9veloppement cons\u00e9quentes avec des apiculteurs comp\u00e9tents et un nombre de ruches important par rapport \u00e0 la taille du pays.<\/p>\n

Nathalie Laul\u00e9<\/strong><\/p>\n

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Petit lexique apicole<\/span><\/span><\/h2>\n

Kassav de miel\u00a0:<\/strong> Il s\u2019agit des alv\u00e9oles de cire contenant le miel avant la r\u00e9colte dans la ruche. Cette cire, gorg\u00e9e de miel est comestible est tr\u00e8s agr\u00e9able. Fonctionnant comme un chewing-gum il faut ensuite recracher le r\u00e9sidu.<\/p>\n

The propolis<\/strong> est un produit miracle, les abeilles s’en servent pour assainir la ruche, chez l\u2019humain elle renforcer le syst\u00e8me immunitaire, traiter les infections respiratoires et les plaies, pr\u00e9vient la carie dentaire et traite l’herp\u00e8s g\u00e9nital.<\/p>\n

The pollen<\/strong> est un superaliment. Il poss\u00e8de une teneur exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e en nutriments essentiels, vitamines, oligo-\u00e9l\u00e9ments, min\u00e9raux, acides gras essentiels et antioxydants. Combat efficacement la fatigue.<\/p>\n

The gel\u00e9e royale<\/strong> est le nectar de la ruche car c\u2019est lui qui nourrit les reines. Ses qualit\u00e9s semblent infinies : action revitalisante voire euphorisante, pr\u00e9conis\u00e9 en situation de surmenage ou d’examen, permet une activit\u00e9 vasodilatatrice !<\/p>\n

Et n\u2019oubliez pas\u00a0! Si un essaim d\u2019abeilles s\u2019est install\u00e9 dans votre jardin, surtout ne les tuez pas, faites appel \u00e0 un apiculteur qui viendra l\u2019enlever\u00a0!<\/strong><\/p>\n

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