{"id":56750,"date":"2024-05-04T00:50:30","date_gmt":"2024-05-03T22:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=56750"},"modified":"2024-05-04T00:50:30","modified_gmt":"2024-05-03T22:50:30","slug":"le-riz-americain-exporte-vers-haiti-un-risque-pour-la-sante-selon-um","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/le-riz-americain-exporte-vers-haiti-un-risque-pour-la-sante-selon-um\/","title":{"rendered":"Le riz am\u00e9ricain export\u00e9 vers Ha\u00efti, un risque pour la sant\u00e9, selon UM"},"content":{"rendered":"
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Le riz export\u00e9 vers Ha\u00efti \u2013 principalement depuis les \u00c9tats-Unis \u2013 contient des niveaux malsains d’arsenic et de cadmium, qui peuvent augmenter le risque de divers cancers, maladies cardiaques, diab\u00e8te et autres maladies, selon de nouvelles recherches r\u00e9alis\u00e9es par des chercheurs de l’Universit\u00e9 du Michigan, en partenariat avec l’Organisation communautaire pour l’agriculture ha\u00eftienne. <\/b><\/p>\n

A en croire un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019\u00e9tude publi\u00e9 sur le site de l\u2019Universit\u00e9 de Michigan, cette \u00e9tude serait la premi\u00e8re \u00e0 comparer la quantit\u00e9 de m\u00e9taux lourds dans le riz local par rapport au riz export\u00e9 par des pays \u00e9trangers.<\/p>\n

Les tests effectu\u00e9s par les chercheurs am\u00e9ricains ont montr\u00e9 que les concentrations m\u00e9dianes d’arsenic et de cadmium \u00e9taient pr\u00e8s de deux fois plus \u00e9lev\u00e9es dans le riz import\u00e9 que dans le riz local.<\/p>\n

Tous les \u00e9chantillons de riz cultiv\u00e9 en Ha\u00efti pr\u00e9sentaient des niveaux d’arsenic inf\u00e9rieurs aux limites internationales recommand\u00e9es pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 humaine, exposent les chercheurs ajoutant que certains \u00e9chantillons de riz import\u00e9s d\u00e9passaient ces niveaux.<\/p>\n

Par ailleurs, l\u2019\u00e9tude r\u00e9v\u00e8le que les adultes de poids variable consommant trois tasses ou plus de riz import\u00e9 par jour d\u00e9passeraient un niveau de risque minimum quotidien de toxicit\u00e9, sachant que les Ha\u00eftiens consomment en moyenne 2,9 tasses de riz par jour, selon de r\u00e9centes estimations des Nations Unies cit\u00e9es par les chercheurs am\u00e9ricains.<\/p>\n

Pour leur part, la plupart des jeunes enfants consommant une ou plusieurs tasses de riz local ou import\u00e9 par jour d\u00e9passeraient une limite d’apport en arsenic bas\u00e9e sur des crit\u00e8res de sant\u00e9.<\/p>\n

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\u00ab Les agriculteurs ha\u00eftiens cultivent une large gamme de produits sains, mais ont du mal \u00e0 rivaliser avec le riz import\u00e9 bon march\u00e9 sur les march\u00e9s \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Jackie Goodrich, professeur agr\u00e9g\u00e9 de recherche en sciences de la sant\u00e9 environnementale \u00e0 l’\u00c9cole de sant\u00e9 publique de l’Universit\u00e9 de Michigan.<\/p>\n

Ainsi, les chercheurs exhortent les d\u00e9cideurs politiques et autres, en particulier aux \u00c9tats-Unis o\u00f9 la loi agricole expirera en septembre 2024, \u00e0 mettre \u00e0 jour un syst\u00e8me commercial qui nuit aux Ha\u00eftiens et aux citoyens d’autres grands pays consommateurs de riz en permettant au riz \u00e9tranger d’inonder les march\u00e9s locaux. \u00ab\u00a0Il est presque impossible pour les agriculteurs locaux de vendre les leurs\u00a0\u00bb, soulignent les chercheurs.<\/p>\n

Les recommandations des chercheurs de l\u2019universit\u00e9 am\u00e9ricaine sur le riz ha\u00eftien<\/b><\/p>\n

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  • Conseiller au gouvernement et aux citoyens d’Ha\u00efti de faire davantage pour soutenir les agriculteurs ha\u00eftiens et le secteur agricole national afin que les consommateurs ha\u00eftiens puissent avoir acc\u00e8s \u00e0 des aliments s\u00fbrs cultiv\u00e9s localement et \u00e0 une alimentation saine et diversifi\u00e9e.<\/li>\n
  • La n\u00e9cessit\u00e9 de recherches plus approfondies pour \u00e9valuer les niveaux d’arsenic pr\u00e9sents dans le corps des consommateurs ha\u00eftiens et la probabilit\u00e9 d’effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 une exposition chronique \u00e0 l’arsenic.<\/li>\n
  • Un appel \u00e0 une enqu\u00eate \u00e9thique sur les soci\u00e9t\u00e9s rizicoles aux \u00c9tats-Unis et dans d\u2019autres pays qui exportent des aliments contenant des niveaux \u00e9lev\u00e9s d\u2019arsenic vers Ha\u00efti et d\u2019autres pays \u00e0 revenu faible ou interm\u00e9diaire.<\/li>\n
  • Le besoin urgent de renforcer l’efficacit\u00e9 des r\u00e9glementations et des interventions en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au sein du gouvernement ha\u00eftien, y compris l’acc\u00e8s aux instruments qui quantifient les niveaux d’arsenic et de cadmium dans le riz consomm\u00e9 par la population.<\/li>\n
  • Utilisez une \u00e9tude comme celle-ci pour doter les consommateurs ha\u00eftiens des connaissances n\u00e9cessaires pour faire des achats \u00e9clair\u00e9s et d\u00e9fendre les produits locaux.<\/li>\n<\/ul>\n

    D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, l’\u00e9tude rappelle que la l\u00e9gislation am\u00e9ricaine sur le Farm Bill a consacr\u00e9 l’argent des contribuables \u00e0 faire du riz l’un des produits de base les plus soutenus aux \u00c9tats-Unis depuis pr\u00e8s de trois d\u00e9cennies. \u00ab\u00a0La pr\u00e9sence \u00e9crasante de riz \u00e9tranger, et particuli\u00e8rement am\u00e9ricain en Ha\u00efti, est ancr\u00e9e dans une histoire de r\u00e9formes politiques destin\u00e9es \u00e0 permettre \u00e0 ce riz am\u00e9ricain fortement subventionn\u00e9 d’inonder le march\u00e9 ha\u00eftien\u00a0\u00bb, affirment les chercheurs.<\/p>\n

    \u00ab\u00a0C’est une situation \u00e9vitable\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Goodrich, ajoutant que cela a des implications importantes pour les d\u00e9cideurs politiques, les vendeurs et les consommateurs qui cherchent \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 en Ha\u00efti.<\/p>\n

    Toutefois, les chercheurs notent que des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es par d’autres chercheurs au fil des ann\u00e9es sur le riz consomm\u00e9 par les citoyens am\u00e9ricains font \u00e9tat de quantit\u00e9s variables d’arsenic, dont certaines d\u00e9passeraient les limites recommand\u00e9es pour la sant\u00e9. Les niveaux d’arsenic varient selon la r\u00e9gion dans laquelle le riz a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9.<\/p>\n

    \u00ab\u00a0Cependant, la fr\u00e9quence de consommation de riz aux \u00c9tats-Unis est en moyenne bien inf\u00e9rieure \u00e0 celle d’Ha\u00efti et de certains autres pays, ce qui signifie que l’apport total d’arsenic parmi les consommateurs de riz am\u00e9ricains est bien moindre\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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