{"id":60570,"date":"2024-07-27T23:17:11","date_gmt":"2024-07-27T22:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=60570"},"modified":"2024-07-27T23:17:11","modified_gmt":"2024-07-27T22:17:11","slug":"le-festival-de-la-mangue-offre-des-saveurs-juteuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/le-festival-de-la-mangue-offre-des-saveurs-juteuses\/","title":{"rendered":"Le festival de la mangue offre des saveurs juteuses"},"content":{"rendered":"

Cayman Compass
\nPar Shanda Gallego –<\/p>\n

Samedi, l’avenue Goring \u00e9tait envahie par le doux parfum des mangues, \u00e0 l’occasion de la f\u00eate annuelle de la mangue Looky Ya ! organis\u00e9e par le mus\u00e9e national des \u00eeles Ca\u00efmans, une vitrine pour l’un des fruits les plus appr\u00e9ci\u00e9s de la culture ca\u00efmanaise.<\/p>\n

Plus de 300 r\u00e9sidents et visiteurs se sont laiss\u00e9s tenter par la culture et la cuisine ca\u00efmanaises traditionnelles. Quelque 22 vendeurs proposaient des bouch\u00e9es de mangue, notamment des jus locaux, des confitures, des glaces, des sauces, des plats et des bijoux, ainsi que des objets d’art et des v\u00eatements.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cet \u00e9v\u00e9nement est organis\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer l’une des saisons les plus appr\u00e9ci\u00e9es de l’ann\u00e9e, qui co\u00efncide avec la saison des ouragans, la saison des pluies, la saison des crabes et la p\u00e9riode o\u00f9 les moustiques sortent. C’est l’occasion pour la communaut\u00e9 de se rassembler et de c\u00e9l\u00e9brer la mangue, qui occupe une place particuli\u00e8re dans leur c\u0153ur et leur culture\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Brian Watler, organisateur de la f\u00eate de la mangue, au Cayman Compass.
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La mangue \u00e0 l’honneur. – Photos : Henri Morineau<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, un cocktail \u00e0 la mangue, un dessert \u00e0 la mangue et un concours d’\u00e9pluchage et de d\u00e9gustation de mangues ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s. En raison du changement de date, le concours de cuisine annuel habituel n’a pas eu lieu.<\/p>\n

Bien que le festival soit consacr\u00e9 aux mangues, de nombreuses tentes et tables accueillaient \u00e9galement des femmes qui fabriquaient des chapeaux, des sacs et de petites d\u00e9corations m\u00e9nag\u00e8res en chaume – un autre go\u00fbt de Ca\u00efman d’antan, en accord avec la mission et l’objectif de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Tout le monde aime les mangues, qui sont consid\u00e9r\u00e9es comme le fruit national officieux des \u00eeles Ca\u00efmans. Les mangues jouent un r\u00f4le important dans la culture ca\u00efmanaise en raison des bons souvenirs qui leur sont associ\u00e9s. Le festival \u00e9voque la nostalgie, car de nombreuses personnes se souviennent d’avoir pass\u00e9 du temps \u00e0 la plage… et d’avoir appr\u00e9ci\u00e9 la combinaison sucr\u00e9e et sal\u00e9e de manger des mangues dans la mer. Ces exp\u00e9riences font de la f\u00eate de la mangue un \u00e9v\u00e9nement tr\u00e8s attendu chaque ann\u00e9e… elles cr\u00e9ent un lien culturel fort avec le fruit\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Watler.<\/p>\n

Reportage compl\u00e9mentaire d’Henri Morineau, stagiaire au Cayman Compass.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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