{"id":66245,"date":"2024-12-03T15:49:24","date_gmt":"2024-12-03T14:49:24","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=66245"},"modified":"2024-12-03T19:01:59","modified_gmt":"2024-12-03T18:01:59","slug":"aux-canaries-la-banane-est-en-crise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/aux-canaries-la-banane-est-en-crise\/","title":{"rendered":"In the Canary Islands, the banana industry is in crisis"},"content":{"rendered":"

\u00c0 cause des temp\u00e9ratures exceptionnelles, le secteur de la banane est en difficult\u00e9 dans l\u2019archipel espagnol. Un probl\u00e8me que l\u2019accord entre l\u2019Union europ\u00e9enne et les pays du Mercosur risque d\u2019amplifier.<\/p>\n

La Aldea de San Nicol\u00e1s (Canaries, Espagne), reportage<\/h3>\n

Il est \u00e0 peine 11 heures du matin mais le soleil de novembre tape d\u00e9j\u00e0 fort aux pieds des falaises verticales rouge\u00e2tres qui colorent le sud-ouest de Grande Canarie. Appuy\u00e9 sur un \u00e9pais bananier, David Segura est en sueur. Ses mains de g\u00e9ant essuient r\u00e9guli\u00e8rement son front, quand elles n\u2019effleurent pas les g\u00e9n\u00e9reux r\u00e9gimes de bananes encore vertes suspendus en cloche.<\/p>\n

\u00c0 voir ces quantit\u00e9s, difficile d\u2019imaginer la grave crise qui touche depuis plusieurs ann\u00e9es ce fruit historique de l\u2019archipel dispers\u00e9 \u00e0 l\u2019ouest du Maroc, plant\u00e9 de la main des colons portugais au XVIe si\u00e8cle. Ce jour-l\u00e0, la temp\u00e9rature atteint 31 \u00b0C \u00e0 La Aldea de San Nicol\u00e1s, bourgade longtemps capitale de la tomate canarie, aujourd\u2019hui en pleine d\u00e9confiture. Une temp\u00e9rature anormalement haute pour la saison.<\/p>\n

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\nDavide Segura cultive 1,5 ha de bananes Cavendish, ce qui fait de lui un petit producteur dans l\u2019archipel. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\n\u00ab Cela va encore une fois pr\u00e9cipiter la maturation des bananes, sans qu\u2019elles aient le temps de grossir \u00bb, s\u2019inqui\u00e8te l\u2019agriculteur, qui doit aussi pour la premi\u00e8re fois utiliser de l\u2019eau dessal\u00e9e \u00e0 cause de l\u2019absence de pluies ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

Des milliers de kilos de bananes non-commercialisables<\/strong><\/p>\n

Ce petit producteur qui cultive seul, en monoculture, 1,5 ha de Cavendish, craint de revivre le sc\u00e9nario de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, lorsqu\u2019il a d\u00fb renoncer \u00e0 \u00ab deux ou trois mille kilos de bananes \u00bb d\u00e9j\u00e0 jaunes sur l\u2019arbre, et donc non commercialisables.<\/p>\n

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\nAux Canaries, la monoculture de banane produit en moyenne 48 000 kilos annuels par hectare. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nEn 2023, la temp\u00e9rature moyenne enregistr\u00e9e sur les sept \u00eeles de l\u2019archipel \u00e9tait de 1,5 \u00b0C sup\u00e9rieure aux valeurs habituelles. Difficile, dans ce contexte, de planifier sa production et de viser les mois r\u00e9put\u00e9s les plus r\u00e9mun\u00e9rateurs \u2014 autrefois de janvier \u00e0 mars mais d\u00e9sormais de plus en plus impr\u00e9visibles, en raison notamment des cycles de croissance du fruit raccourcis \u00e0 cause du r\u00e9chauffement climatique.<\/p>\n

2023 a surtout \u00e9t\u00e9 synonyme pour les 18 000 travailleurs du secteur \u2014 direct et indirect \u2014 d\u2019une production exceptionnelle en raison de minimales hivernales plus \u00e9lev\u00e9es. \u00ab Environ 84 000 kilos \u00bb de bananes sont sortis de l\u2019exploitation de David Segura, 10 000 de plus que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.
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La monoculture de la banane est tr\u00e8s pr\u00e9sente au nord-ouest de Grande Canarie. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nSur une autre exploitation du nord de l\u2019\u00eele, tr\u00e8s grande celle-ci, 22,5 hectares, dans la commune cercl\u00e9e de bananiers de Ba\u00f1aderos, Antonio Hernandez Guerra, mi-producteur mi-avocat fiscaliste et entrepreneur dans l\u2019immobilier, a produit 1,8 million de kilos de bananes en 2023, soit 20 % de plus que la normale.<\/p>\n

\u00ab Il suffit qu\u2019il fasse 15 \u00b0C au lieu de 14 en hiver pour que la plante continue de travailler \u00bb<\/em>
\n\u00ab Le bananier cro\u00eet quand il fait entre 15 et 35 \u00b0C. Il suffit donc qu\u2019il fasse 15 \u00b0C au lieu de 14 \u00b0C en hiver pour que la plante continue de travailler \u00bb, explique Juan Nuez, \u00e9conomiste sp\u00e9cialiste de la banane canarie. L\u2019ensemble de l\u2019archipel a produit 467 000 tonnes de bananes. Un record au XXIe si\u00e8cle.<\/p>\n

\u00ab C\u2019est en th\u00e9orie une bonne nouvelle dans un monde o\u00f9 des gens ont faim, afin qu\u2019ils puissent se nourrir, mais c\u2019est d\u2019acheteurs dont le secteur a besoin \u00bb, constate cet auteur d\u2019une th\u00e8se sur le march\u00e9 mondial de la banane. Et des acheteurs, il n\u2019y en avait pas assez.
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Toute la journ\u00e9e, les employ\u00e9es de la coop\u00e9rative Costa Ba\u00f1aderos trient les bananes par cat\u00e9gorie. En moyenne, \u00ab 10 % \u00bb du volume total sera jet\u00e9 faute de r\u00e9pondre aux crit\u00e8res tr\u00e8s exigeants de la grande distribution, selon Antonio Hernandez Guerra. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nCe record a un go\u00fbt amer, car la banane canarie n\u2019a jamais eu des co\u00fbts de production aussi \u00e9lev\u00e9s, et autant de concurrence sur son march\u00e9 de pr\u00e9dilection, l\u2019Espagne p\u00e9ninsulaire. Pourtant, \u00ab la consommation de bananes continue d\u2019y cro\u00eetre \u00bb, comme l\u2019affirme Sergio Caceres, g\u00e9rant de l\u2019Association des organisations de producteurs de bananes des Canaries (Asprocan) qui r\u00e9unit les six organisations de producteurs (OPP) du secteur.<\/p>\n

Depuis peu \u2014 impossible de savoir exactement quand \u2014, plus de 50 % du march\u00e9 est occup\u00e9 par les bananes d\u2019Am\u00e9rique latine. Elles viennent principalement du Costa Rica, de Colombie et d\u2019\u00c9quateur et sont export\u00e9es par des multinationales qui jonglent entre les origines en fonction des mouvements de leurs bateaux. Dans la p\u00e9ninsule, elles inondent les supermarch\u00e9s \u00e0 des prix d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment bas, souvent la moiti\u00e9 de celui \u00e0 payer pour la banane des Canaries.
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Antonio Hernandez Guerra a h\u00e9rit\u00e9 de moins d\u2019un hectare de bananeraies. Aujourd\u2019hui, il poss\u00e8de 22,5 hectares en conventionnel et 30 employ\u00e9s. \u00ab Parmi eux, j\u2019ai deux ma\u00e7ons, qui sont charg\u00e9s d\u2019entretenir les vieux murs de l\u2019exploitation et les routes, c\u2019est un cas assez exceptionnel dans le secteur \u00bb, pr\u00e9cise le patron de 70 ans. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\n\u00ab Lorsque la banane sud-am\u00e9ricaine arrive au port espagnol, une fois pay\u00e9e la taxe douani\u00e8re, qui est tr\u00e8s basse gr\u00e2ce aux accords pr\u00e9f\u00e9rentiels sign\u00e9s avec ces pays \u2014 en 2013 et 2017 \u2014 elle \u00e0 un co\u00fbt de 70 cts\/kg, contre 1,20 euro\/kg pour la banane canarie \u00bb, explique Juan Nuez.<\/p>\n

\u00ab Les multinationales font venir les fruits d\u2019o\u00f9 elles veulent \u00bb<\/strong>
\nPour lui, l\u2019accord de libre-\u00e9change de l\u2019Union europ\u00e9enne avec le Mercosur pourrait aggraver la situation, en ouvrant les vannes de la banane du Br\u00e9sil, quatri\u00e8me producteur mondial, \u00ab car dans ce mouvement mondial, les multinationales font venir les fruits d\u2019o\u00f9 elles veulent \u00bb.
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Dans les locaux du magasin de conditionnement de Costa Ba\u00f1aderos, comme dans tout l\u2019archipel, on conditionne m\u00eame les fruits destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre retir\u00e9s du march\u00e9, qui bien qu\u2019ils soient jet\u00e9s, sont comptabilis\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9gal des bananes commercialis\u00e9es dans le droit \u00e0 l\u2019aide de la PAC. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nSur l\u2019archipel, les cons\u00e9quences de la saturation du march\u00e9 en 2023 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9sastreuses : 26 millions de kilos de bananes ont \u00e9t\u00e9 \u00ab retir\u00e9s \u00bb \u2014 donn\u00e9s \u00e0 des banques alimentaires, \u00e0 des \u00e9leveurs ou compost\u00e9s \u2014 pour \u00e9viter de couler les prix. Un retrait volontaire de fruits du march\u00e9 nomm\u00e9 pica.<\/p>\n

Il s\u2019agissait de la deuxi\u00e8me pica la plus importante de l\u2019histoire de l\u2019archipel. Une perte majeure de revenus pour les agriculteurs touch\u00e9s, m\u00eame s\u2019ils touchent quand m\u00eame l\u2019aide europ\u00e9enne pour les kilos concern\u00e9s, et un immense gaspillage, qui s\u2019est reproduit en partie cette ann\u00e9e, avec 13 millions de kilos d\u00e9j\u00e0 picados.
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Vue du ciel de la zone au nord de Galdar, dans le nord-ouest de Grande Canarie, r\u00e9gion de la banane par excellence, cultiv\u00e9e ici sur des parcelles tr\u00e8s \u00e9tendues, souvent sous serre, appartenant souvent aux grands producteurs de l\u2019\u00eele. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nAntonio Gonzalez, son fils Carlos, et leurs trois employ\u00e9s, qui font partie des tr\u00e8s rares agriculteurs \u00e0 faire du bio \u2014 seul 5 % du volume commercialis\u00e9 l\u2019est \u2014 n\u2019y \u00e9chappent pas. L\u2019an dernier, ils ont d\u00fb jeter 15 000 kilos de bananes cultiv\u00e9s au prix de \u00ab sacrifices pour affronter les maladies sans utiliser de poisons \u00bb.<\/p>\n

D\u00e9pendance \u00e0 l\u2019eau dessal\u00e9e<\/strong><\/p>\n

\u00ab La pica est une d\u00e9route \u00e0 chaque fois, se d\u00e9sole le p\u00e8re, du haut de ses 84 ans, dont 57 dans la banane. Tout \u00e7a \u00e0 cause d\u2019un manque de planification et d\u2019anticipation des organisations de producteurs ! \u00bb De nombreux acteurs du secteur parlent ainsi de \u00ab loterie \u00bb \u00e0 propos des prix.<\/p>\n

Pionnier du bio, Antonio Gonzalez cite \u00ab les aides europ\u00e9ennes, la consommation d\u2019eau \u2014 l\u2019\u00eele d\u00e9pend \u00e0 90 % d\u2019eau dessal\u00e9e gr\u00e2ce une \u00e9nergie \u00e9lectrique produite par deux centrales thermiques \u2014, et de travail pour rien \u00bb. Car le secteur ne vit que gr\u00e2ce aux aides de la politique agricole commune europ\u00e9enne d\u00e9di\u00e9es aux outre-mer (Posei) : 30 cts\/kg en 2023, en bio ou en conventionnel. Lors de la pica, l\u2019aide est \u00e9galement vers\u00e9e, afin de compenser la perte de revenus.
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Sur Grande Canarie, l\u2019immense majorit\u00e9 des bananeraies, qui consomment entre 20 et 30 litres\/plante\/jour sont irrigu\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019eau dessal\u00e9e achemin\u00e9e depuis les dizaines d\u2019usines de dessalement que compte l\u2019\u00eele. Ici, la principale centrale thermique de l\u2019\u00eele qui alimente en \u00e9lectricit\u00e9 l\u2019usine de dessalement voisine. Une eau au co\u00fbt environnemental d\u00e9sastreux, sans parler du rejet massif de saumures dans la mer. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nMais malgr\u00e9 l\u2019aide europ\u00e9enne, des centaines d\u2019agriculteurs, souvent les plus petits et moins productifs, sont en grande difficult\u00e9, trop souvent r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s en dessous de leurs co\u00fbts de production. Outre les d\u00e9parts en retraite, beaucoup ont mis la cl\u00e9 sous la porte ces derni\u00e8res ann\u00e9es. R\u00e9sultat : entre 2011 et 2023, le secteur est pass\u00e9 de 11 100 producteurs \u00e0 7 350.<\/p>\n

Autre facteur de concentration, les plus grandes entreprises qui ne cessent de s\u2019agrandir et de transformer des exploitations auparavant peu productives. Aujourd\u2019hui, 6 % d\u2019entre elles produisent la moiti\u00e9 des bananes de l\u2019archipel, et 50 % de l\u2019aide europ\u00e9enne est concentr\u00e9e entre les mains de 400 producteurs.
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Dans la bananeraie bio d\u2019Antonio et de Carlos Gonzalez, les r\u00e9gimes de bananes sont moins charg\u00e9s et les bananes moins dodues que dans beaucoup d\u2019exploitations conventionnelles. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nAntonio Hernandez Guerra est l\u2019un d\u2019eux, lui qui a rachet\u00e9 200 mini-exploitations en 30 ans, passant de moins d\u2019un hectare \u00e0 plus de vingt. Aujourd\u2019hui, il plafonne \u00e0 66 000 kilos\/hectare (83 000 kg\/ha en 2023 !), alors que la moyenne des Canaries est \u00e0 48 000 kilos\/ha, et r\u00e9mun\u00e8re 30 employ\u00e9s dans une exploitation \u00ab soign\u00e9e \u00bb, o\u00f9 les bananiers, boost\u00e9s aux engrais chimiques, sont arros\u00e9s d\u2019insecticide chaque six mois en pr\u00e9vention des maladies.<\/p>\n

Pour lui comme pour d\u2019autres, le bio n\u2019est pas une alternative \u00e0 la saturation du march\u00e9 conventionnel : \u00ab C\u2019est un march\u00e9 particulier, et trop restreint, pas tant de gens sont pr\u00eats \u00e0 payer plus pour une banane bio \u00bb, affirme-t-il.
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Dans la bananeraie en conventionnel d\u2019Antonio Hernandez Guerra, Kevin, 27 ans, et son coll\u00e8gue qui a trente ans de plus, se sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans l\u2019\u00e9pandage de produits phytosanitaires. Ici, la fumigation de l\u2019insecticide Gazel Plus destin\u00e9 \u00e0 \u00ab pr\u00e9venir les maladies \u00bb. Un rituel qui a lieu \u00ab tous les six mois \u00bb selon Kevin. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nFace \u00e0 cette surproduction sans pr\u00e9c\u00e9dent dans un secteur tr\u00e8s divis\u00e9, le gouvernement des Canaries a propos\u00e9 un d\u00e9cret imposant pour la premi\u00e8re fois des mesures contraignantes au secteur. Tandis que l\u2019ensemble des groupes politiques soutiennent le texte, ainsi que les quatre organisations syndicales, quatre des six OPP y sont oppos\u00e9s, ainsi qu\u2019Asprocan, l\u2019organe repr\u00e9sentatif de tous les producteurs.<\/p>\n

Solution : limiter la productivit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n

En cause, la mesure phare du d\u00e9cret : limiter l\u2019aide europ\u00e9enne \u00e0 65 000 kg\/hectare pour contenir la production. L\u2019argument de ses d\u00e9tracteurs : \u00ab On sanctionne ceux qui investissent dans la productivit\u00e9 de leur exploitation. \u00bb<\/p>\n

Antonio Hernandez Guerra approuve, et va m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 proposer l\u2019inverse : \u00ab Enlever le droit \u00e0 l\u2019aide \u00e0 tous ceux qui produisent moins de 40 000 kg\/ha. \u00bb Sergio Caceres, g\u00e9rant d\u2019Asprocan accus\u00e9 d\u2019\u00eatre d\u00e9vou\u00e9 aux puissants producteurs, affirme que ce d\u00e9cret \u00ab va mettre de c\u00f4t\u00e9 15 % des producteurs \u00bb, et d\u00e9fend un seuil \u00e0 70 000 kg\/ha.
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L\u2019exploitation bio d\u2019Antonio et Carlos Gonzalez, cinq g\u00e9n\u00e9rations d\u2019histoire, s\u2019\u00e9tend sur 3,4 hectares morcel\u00e9s en plusieurs petites parcelles sur diff\u00e9rents niveaux, avec diff\u00e9rents sols et diff\u00e9rents rendements. En 2023, elle a produit 128 000 kilos, soit 37 600 kg\/ha. \u00a9 Stefanie Ludwig \/ Reporterre
\nEn face, David Segura, ainsi qu\u2019Antonio Gonzalez et son fils Carlos \u2014 dont la productivit\u00e9 en bio est bien moindre \u2014, soutiennent la mesure, \u00ab qui va permettre de mettre un peu d\u2019ordre dans ce bazar \u00bb, dit le premier. Il fait r\u00e9f\u00e9rence aux nombreuses entreprises qui selon lui trichent en d\u00e9clarant 90 000 kg\/ha et plus, gr\u00e2ce \u00e0 une astuce : comptabiliser la production d\u2019exploitations non d\u00e9clar\u00e9es aupr\u00e8s du gouvernement, afin de toucher un maximum d\u2019aides.<\/p>\n

Le second, partisan d\u2019une gestion conjointe entre coop\u00e9ratives et OPP, qui se livrent aujourd\u2019hui une bataille f\u00e9roce, parle \u00ab d\u2019un pas en avant \u00bb. Et Juan Nuez de conclure : \u00ab Dans cette bataille, chacun d\u00e9fend ses int\u00e9r\u00eats. \u00bb Et en attendant, la banane sud-am\u00e9ricaine, elle, ne cesse de gagner du terrain.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 cause des temp\u00e9ratures exceptionnelles, le secteur de la banane est en difficult\u00e9 dans l\u2019archipel espagnol. Un probl\u00e8me que l\u2019accord entre l\u2019Union europ\u00e9enne et les pays du Mercosur risque d\u2019amplifier. La Aldea de San Nicol\u00e1s (Canaries, Espagne), reportage Il est \u00e0 peine 11 heures du matin mais le soleil de novembre tape d\u00e9j\u00e0 fort aux<\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":66252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_robots":null,"rank_math_facebook_title":"","rank_math_facebook_description":"","rank_math_twitter_title":"","rank_math_twitter_description":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-66245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-entreprises"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66245"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66245\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}