{"id":90309,"date":"2026-05-06T16:28:50","date_gmt":"2026-05-06T20:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/antilla-martinique.com\/?p=90309"},"modified":"2026-05-06T16:28:50","modified_gmt":"2026-05-06T20:28:50","slug":"aide-a-la-personne-restauration-agriculture-tourisme-les-secteurs-qui-peinent-a-recruter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antilla-martinique.com\/en\/aide-a-la-personne-restauration-agriculture-tourisme-les-secteurs-qui-peinent-a-recruter\/","title":{"rendered":"Personal care, food service, agriculture, tourism: sectors struggling to recruit"},"content":{"rendered":"

Selon l\u2019enqu\u00eate Besoins en main-d\u2019\u0153uvre 2026 de France Travail, la Martinique confirme un niveau \u00e9lev\u00e9 d\u2019intentions d\u2019embauche. Mais derri\u00e8re cette dynamique, les difficult\u00e9s de recrutement persistent, r\u00e9v\u00e9lant un d\u00e9calage marqu\u00e9 entre les attentes des employeurs et les profils disponibles.<\/h3>\n

Avec plus de 12 700 projets de recrutement recens\u00e9s pour 2026, le march\u00e9 du travail martiniquais reste dynamique. Malgr\u00e9 un l\u00e9ger recul de 4,7 % par rapport \u00e0 2025, la tendance demeure nettement positive sur le long terme, avec une hausse de plus de 34 % depuis 2019. Cette vitalit\u00e9 repose en grande partie sur le secteur des services, qui concentre \u00e0 lui seul pr\u00e8s des deux tiers des intentions d\u2019embauche.<\/p>\n

L\u2019enqu\u00eate, men\u00e9e aupr\u00e8s de plus de 3 000 \u00e9tablissements sur le territoire, met en lumi\u00e8re un r\u00f4le moteur des grandes entreprises. Plus leur taille augmente, plus leur propension \u00e0 recruter est \u00e9lev\u00e9e, atteignant jusqu\u2019\u00e0 96 % pour les structures de plus de 200 salari\u00e9s. Une dynamique qui tire globalement l\u2019emploi vers le haut, mais qui ne suffit pas \u00e0 r\u00e9sorber les tensions. Le principal enseignement reste la persistance des difficult\u00e9s de recrutement. Un projet sur deux est jug\u00e9 difficile par les employeurs, et m\u00eame 85 % d\u2019entre eux \u00e9voquent un manque de candidats. \u00c0 cela s\u2019ajoute l\u2019inad\u00e9quation des profils : 84 % pointent des comp\u00e9tences insuffisantes ou une exp\u00e9rience inadapt\u00e9e. Les conditions de travail sont \u00e9galement cit\u00e9es comme frein dans pr\u00e8s de 4 cas sur 10.<\/p>\n

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Les m\u00e9tiers les plus recherch\u00e9s refl\u00e8tent les enjeux du territoire : aide \u00e0 domicile, agriculture, restauration, tourisme ou encore animation. Autant de secteurs essentiels au d\u00e9veloppement \u00e9conomique et social de l\u2019\u00eele, mais confront\u00e9s \u00e0 des p\u00e9nuries de main-d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n

Florian Kohn, propri\u00e9taire du BBQ steack house premium en t\u00e9moigne. \u00ab C\u2019est tr\u00e8s compliqu\u00e9 pour nous de trouver des salari\u00e9s maintenant. Serveurs, cuisiniers, on manque de personnes passionn\u00e9es. \u00bb Si le restaurateur a un noyau dur d\u2019employ\u00e9s, il a du mal \u00e0 \u00e9toffer son \u00e9quipe avec du sang neuf. \u00ab On a beaucoup de mal \u00e0 trouver des jeunes employ\u00e9s. \u00bb Entre les coupures, le travail le soir et les jours f\u00e9ri\u00e9s, le secteur peine \u00e0 attirer. M\u00eame son de cloche du c\u00f4t\u00e9 de S\u00e9bastien Gintz, directeur de l\u2019h\u00f4tel Bakoua. \u00ab Les m\u00e9tiers en tensions sont ceux du service que ce soit en cuisine, les m\u00e9tiers des \u00e9tages. \u00bb Pallier ce manque d\u2019attractivit\u00e9, S\u00e9bastien Gintz met en avant les avantages \u00e0 travailler dans le tourisme :<\/p>\n

\u00ab On sera difficilement rempla\u00e7able par une IA. On est garanti d\u2019avoir du travail. Cependant, on travaille quand les autres s\u2019amusent : le soir, le week-end, les jours f\u00e9ri\u00e9s et 365 jours par an, on peut \u00eatre mobilisable. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Il explique toutefois que le m\u00e9tier de service peut se r\u00e9v\u00e9ler passionnant. Le directeur de l\u2019h\u00f4tel Bakoua affirme \u00e9galement que toute une g\u00e9n\u00e9ration du personnel qui part \u00e0 la retraite, qu\u2019une autre partie compose le personnel saisonnier. \u00ab On a des besoins en main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e. On ne s\u2019invente pas cuisinier ni femme de chambre. Ces m\u00e9tiers n\u00e9cessitent des formations. \u00bb Ce manque de personnel motiv\u00e9 qualifi\u00e9 s\u2019inscrit dans la dur\u00e9e, indique S\u00e9bastien Gintz.<\/p>\n

\u00ab La balance entre la vie personnelle et la vie professionnelle est de plus en plus importante pour les salari\u00e9s en g\u00e9n\u00e9ral. Il faut arriver \u00e0 respecter cela. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Avec le secteur de l\u2019aide \u00e0 la personne, et la restauration et le tourisme, l\u2019agriculture conna\u00eet une grave p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre face \u00e0 la moyenne d\u2019\u00e2ge \u00e9lev\u00e9e dans le secteur. \u00ab Que ce soit en cannes, en bananes, en \u00e9levage, nous ne trouvons plus de jeunes pour travailler. C\u2019est un v\u00e9ritable probl\u00e8me. Nous voulons rendre le m\u00e9tier un peu plus sexy de fa\u00e7on \u00e0 faire revenir les jeunes vers l\u2019agriculture \u00bb, explique Andr\u00e9 Prosper, pr\u00e9sident de la Codem (Coop\u00e9rative des \u00e9leveurs bovins de la Martinique). Pour ce faire, les agriculteurs passent par la m\u00e9canisation des outils. Cette r\u00e9duction de la p\u00e9nibilit\u00e9 l\u00e8ve un frein \u00e0 l\u2019attractivit\u00e9 du secteur. \u00ab Nous devons compl\u00e8tement changer la vision du travail avec cette nouvelle g\u00e9n\u00e9ration et de rendre le m\u00e9tier plus ludique. \u00bb Tout comme les autres employeurs pr\u00e9sents, il regrette le manque de passion pour le m\u00e9tier.<\/p>\n

\u00ab Il n\u2019y a plus la passion. J\u2019essaie de leur faire comprendre qu\u2019il faut l\u2019amour du m\u00e9tier, ce n\u2019est pas encore acquis. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Andr\u00e9 Prosper indique qu\u2019il y a une r\u00e9flexion \u00e0 mener. \u00ab Je crains que l\u2019on fasse venir une main-d\u2019\u0153uvre \u00e9trang\u00e8re alors que nous avons un taux de ch\u00f4mage aussi important. \u00bb<\/p>\n

Face \u00e0 ces tensions, France Travail mise sur plusieurs leviers : formation cibl\u00e9e, immersion professionnelle et accompagnement renforc\u00e9 des entreprises, notamment les TPE et PME. Les dispositifs comme la pr\u00e9paration op\u00e9rationnelle \u00e0 l\u2019emploi affichent des r\u00e9sultats encourageants, avec un fort taux d\u2019insertion.<\/p>\n

Laurianne Nomel<\/em><\/p>\n

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Le mot de Charles Jaulin, directeur r\u00e9gional de France Travail Martinique<\/h4>\n

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\u00ab\u00a0La premi\u00e8re mission de France Travail est de placer les chercheurs d\u2019emploi du territoire. Il y a des comp\u00e9tences. Nous comptons 42 000 chercheurs d\u2019emploi en Martinique. Une entreprise sur deux nous dit qu\u2019elle va avoir des difficult\u00e9s de recrutement. Notre travail est de r\u00e9duire ces difficult\u00e9s. En 2025, sur 100 entreprises qui ont confi\u00e9 leurs offres \u00e0 France Travail, 93% ont \u00e9t\u00e9 pourvues. On travaille beaucoup avec un levier qu\u2019on appelle les immersions professionnelles. Il s\u2019agit de mettre un candidat dans l\u2019entreprise. De plus en plus d\u2019entre elles adh\u00e8rent \u00e0 cette solution. C\u2019est une opportunit\u00e9 pour l\u2019entreprise pour d\u00e9couvrir des candidats autrement et c\u2019est une opportunit\u00e9 pour le candidat pour d\u00e9couvrir d\u2019autres m\u00e9tiers. En 2025, 50% de ceux qui ont fait une immersion ont trouv\u00e9 un travail dans les six mois. C\u2019est vraiment notre travail de confronter l\u2019offre et la demande. Il faut que chacun fasse un pas vers l\u2019autre. Il faut se demander quelle est la r\u00e9alit\u00e9 du territoire et comment j\u2019ajuste et demande de l\u2019aide de formation pour requalifier la personne.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Interview by Laurianne Nomel<\/em><\/p>\n

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