Trois étoiles
Nouveau:
Le Gabriel, à l’Hôtel La Réserve (Paris 8e)
La Table du Castellet (Var)
Confirmés:
Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris 8e)
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris 8e)
L’Ambroisie (Paris 4e)
Arpège (Paris 7e)
L’Arpège (Paris 7e)
Le Bernardin (Paris 8e)
Bœuf Bourguignon (Paris 7e)
Le Bristol (Paris 8e)
Epicure (Paris 8e)
L’Oiseau Blanc (Paris 8e)
Pierre Gagnaire (Paris 8e)
Le Pré Catelan (Paris 16e)
Le Quai d’Orsay (Paris 7e)
Restaurant David Toutain (Paris 7e)
La Table de l’Espadon (Paris 8e)
Le Clarence (Paris 8e)
Le Meurice Alain Ducasse (Paris 1er)
L’Atelier de Joël Robuchon (Paris 16e)
La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux)
Le Chapon Fin (Morzine)
La Mère Brazier (Le Collet d’Allevard)
Michel Guérard (Eugénie-les-Bains)
Le Château de Chenonceau (Chenonceaux)
La Pyramide (Vienne)
L’Hostellerie de Levernois (Levernois)
Le Parc Franck Putelat (Carcassonne)
La Villa Florentine (Lyon)
Le Château de la Chèvre d’Or (Eze-Village)
Le Mirazur (Menton)
La Vague d’Or (Saint-Tropez)
Deux étoiles
Nouveaux:
Maison Benoît Vidal (Annecy)
Le Saint-Estève (Marrakech)
Le Skiff (Megève)
Confirmés:
82 restaurants
Une étoile
Nouveaux:
52 restaurants
Confirmés:
593 restaurants
Prix spéciaux
Prix Michelin Vert: La Table d’Alberte (Paris 11e)
Prix Michelin Jeune Chef: Mory Sacko (Paris 14e)
Prix Michelin Sommelier: Magali Delalex (La Table de l’Ours, Val-d’Isère) et Xavier Thuizat (L’Ecrin, Paris)
Prix Michelin Service: Sandrine Deley Favario (L’Auberge de Montmin, Talloires-Montmin) et Serge Schaal (La Fourchette des Ducs, Obernai)
Pour plus d’informations:
Le palmarès complet est disponible sur le site du Guide Michelin: https://guide.michelin.com/us/en/article/dining-out/2024-most-anticipated-restaurant-openings-michelin-guide-chefs
Vous pouvez également consulter les articles suivants:
Le Monde: Le palmarès du Guide Michelin 2024 est dévoilé: URL Le Monde Guide Michelin 2024
L’Obs: Michelin 2024: voici le palmarès complet des étoilés par région: URL L’Obs Guide Michelin 2024
Le Figaro: Guide Michelin 2024: les chefs Jérôme Banctel et Fabien Ferré décrochent trois étoiles: URL Le Figaro Guide Michelin 2024
NDLR: Aucun restaurant dans la région caraïbe n’est étoilé…