Le Festival Saveurs du Monde, prévu le dimanche 28 septembre 2025, de 14h à 21h, sur le parvis du stade, a annoncé une nouveauté pour célébrer cette année la cuisine du monde et la diversité culturelle. Les organisateurs annoncent que l’événement comprendra le premier Concours culinaire, organisé en partenariat avec Archipelago Wine & Spirits, visant à mettre en avant l’innovation, la créativité et les influences culinaires internationales.
Les participants au concours devront préparer des plats innovants à partir d’ingrédients sélectionnés, notamment des crevettes de la forêt tropicale, du poulpe ou des calamars de première qualité. Ils incorporeront également de l’huile d’olive Riscossa et du lait de coco Grace à leurs recettes. De plus, chaque plat devra contenir un ingrédient authentique du pays d’origine du participant, ainsi qu’un ingrédient local provenant de la Dominique.
Le concours comprend une phase de préparation chronométrée qui se déroule pendant le festival. Les plats sont évalués sur le goût, la présentation, l’originalité et la maîtrise technique. Un jury composé de chefs et d’experts culinaires renommés sera le juge de l’événement.
« C’est une première en son genre pour la Dominique et cet événement promet une grande excitation car il met en valeur le talent culinaire dynamique des concurrents et met en évidence la polyvalence des ingrédients de classe mondiale disponibles ici même à la Dominique », a déclaré l’équipe.
