Deux chefs anguillais ont décroché la deuxième place lors de leur première participation au concours culinaire du Festival de la mangue de Nevis, terminant à seulement six points de l’île hôte.

Participant sous les noms de Team Hook et Harvest, ils ont mis en valeur le talent culinaire d’Anguilla lors de l’événement phare du festival, « Pour l’amour des mangues », qui s’est tenu au parc de loisirs Malcolm Guishard le 5 juillet.

Les concurrents étaient Karimah Carty, formatrice culinaire à l’Anguilla Community College et propriétaire de Remah’s Delights, et Rakev Webster, fondateur et propriétaire de Rtaste Catering.

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Makeame Mussington, du restaurant Sharky’s à West End, s’est joint à nous en tant que remplaçant et a aidé à la préparation.

Sous la direction du chef Dean Samuel, les concurrents ont été mis au défi de préparer un plat végétalien et un plat mystère à base de mangue.

Un jury d’experts culinaires, dirigé par le chef étoilé Eric Adjepong, personnalité de Food Network et finaliste de Top Chef, a jugé les créations.

Selon un communiqué de presse de Hook and Harvest daté du 6 juillet, les membres de l’équipe ont impressionné les juges par leur créativité et leur présentation.

« Adjepong a réagi avec enthousiasme en goûtant le plat, s’exclamant « Oh là là ! » avant d’applaudir la présentation et la saveur. Ce moment est rapidement devenu l’un des plus marquants de la compétition », a-t-on déclaré.

Nevis a décroché la première place avec 167 points, tandis qu’Anguilla a terminé deuxième avec 161 points. Saint-Martin s’est classée troisième.

« Bien que l’équipe ait manqué de peu la première place, à six points près, cette performance témoigne du talent, de la passion et du dévouement de tous ceux qui y ont participé », indique le communiqué de presse.

« Face à des chefs exceptionnels de toute la région, décrocher la deuxième place est un accomplissement qui témoigne de la force de la communauté culinaire d’Anguilla. »

L’initiative Hook and Harvest a été lancée en 2025 par le Dr Carissa Webster-Lake pour promouvoir le mouvement « de la ferme à la table » d’Anguilla en mettant en valeur les fruits de mer, les produits agricoles et le talent culinaire de l’île.

Avant le concours, elle a déclaré que c’était l’occasion de mettre en valeur les chefs d’Anguilla sur la scène régionale.

« Nos chefs sont prêts, et avec le soutien de nos entreprises et partenaires engagés, je sais que nous représenterons avec fierté et brio l’excellence anguillaise », a-t-elle déclaré.

Hook and Harvest a remercié l’Autorité du tourisme de Nevis pour avoir accueilli le festival, ainsi que ses partenaires gouvernementaux et privés.

Le 12e festival annuel de la mangue de Nevis, qui s’est tenu du 2 au 5 juillet, a célébré la cuisine caribéenne et les ingrédients locaux.